乾燥したゴレンシを漬ける方法は？乾燥したゴレンシの漬け方に関するチュートリアル

スターフルーツには、フルーツ酸、食物繊維、アリシンが豊富に含まれており、栄養価が非常に高く、酸味と甘みがあり、味も非常に良く、人々に深く愛されています。しかし、酸っぱい食べ物が苦手な友達はスターフルーツをあまり好まないかもしれません。スターフルーツをピクルスにすれば、酸っぱさが抑えられ、風味が良くなります。

乾燥したゴレンシの漬け方

1. 塩水の準備

これは、乾燥したゴレンシを漬けるシンプルで簡単な方法です。まず、ゴレンシをきれいな水で洗い、表面の水分を切ってから、用意したきれいな容器にゴレンシを入れます。鍋に水を沸かし、たっぷりの塩を加えます。水が冷めたら、スターフルーツがすべて水に浸かるまで容器に注ぎます。容器を密封し、最大 1 週間保存します。

2. 砂糖漬けのカランボラ

甘い味がお好きなら、カランボラを漬けて砂糖漬けのカランボラにすることもできます。まず、新鮮なゴレンシを沸騰したお湯で茹で、その後ゴレンシを取り出して温度が下がるまで冷まします。殺菌した容器を用意し、スターフルーツを入れ、大量の白砂糖を加え、大量の冷たい沸騰したお湯を加えます。水はスターフルーツがちょうど隠れる程度にしてください。密封した状態で1週間保存してください。

乾燥したゴレンシの漬け方チュートリアル

1. 塩漬け

まず、ゴレンシを温水に浸し、その後きれいな水で数回洗います。鍋を熱し、大量の塩と水を加え、スターフルーツを加えて弱火でゆっくり煮込み、スターフルーツが乾いて平らになり、硬くなったら火を止めてスターフルーツを取り出します。冷めたら、カランボラとその材料を滅菌した容器に入れて密封し、保存します。

2. 塩水と砂糖で漬ける

乾燥したゴレンシを塩水と砂糖で漬けることもできます。まず、ゴレンシを洗い、沸騰したお湯で茹でてから取り出して冷まします。ゴレンシに適量の塩を加え、1時間漬け込んだ後、塩水を捨て、砂糖と甘草を加えて2時間漬け込み、取り出して乾燥させます。