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人生で鶏の足を食べるのが好きな人はたくさんいますが、鶏の足の表面にある鶏の皮が好きではありません。調理する前に鶏の足の皮を取り除きたいのですが、その方法がわかりません。今日、編集者は特にこの問題について話し、皮なしの鶏の足を最も美味しくする方法も教えてくれます。 鶏もも肉の皮の剥ぎ方鶏もも肉の皮から水分を取り除く方法は比較的簡単です。洗った後、ハサミで鶏もも肉の皮に沿って切り込みを入れ、手で皮を剥ぎ取ります。鶏もも肉を洗って鍋で煮ることもできます。5分の1くらい火が通ったら、表面の鶏皮と中の鶏肉が分離するので、手で剥がすことができます。 皮なし鶏もも肉の食べ方1. 皮をむいた鶏もも肉は、ローストして食べるのが一番です。鶏もも肉をローストする前に、皮をむいた鶏もも肉、薄口醤油 3~5 杯、適量の食塩と料理酒、オリーブオイルと黒コショウを用意します。最後に、ベーキングトレイとオーブンも用意します。 2. 準備した皮を取り除いた鶏もも肉をきれいな水で洗い、吸水紙を使って鶏もも肉の表面の水分を吸収し、ナイフで鶏もも肉に横に数本の切り込みを入れ、ボウルに入れ、適量のオリーブオイル、薄口醤油、料理酒、食卓塩を加え、最後に黒コショウパウダーを加えます。よく混ぜた後、冷蔵庫に入れて3時間マリネします。 3. ベーキングトレイを準備し、アルミホイルで覆い、マリネした鶏もも肉を取り出してベーキングトレイに置き、ボウルに残っているスープを鶏もも肉の上に注ぎます。オーブンを 200 度に設定して 5 分間予熱し、鶏もも肉を載せたベーキングトレイをオーブンに入れて 20 分間焼きます。 4. 焼いている間に鶏肉を取り出して裏返します。オイスターソースを塗ってもいいでしょう。焼いた鶏もも肉はバラ色になり、良い香りがして、脂っこくありません。とても美味しいです。ニンニク風味のローストチキンレッグがお好みの場合は、ロースト時に適量のニンニクのみじん切りを加えることができます。こうすることで、ローストチキンレッグに強いニンニク風味が加わります。 |
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