青梅ソースの効能と機能。青梅ソースの本格製法

青梅は甘酸っぱくて、食べるのを止められないほど美味しいです。青梅は食欲を刺激するので、暑い夏に食べるのに最適です。青梅の食べ方はいろいろあります。そのまま食べたり、砂糖漬けにしたり、青梅ソースにしたり。青梅ソースの効能は、美肌効果と胃腸の調子を整えることです。青梅ジャムの作り方もとても簡単なので、見てみましょう。

青梅ソースの効能と機能

1. 美容とスキンケア

青梅ジャムには多くの有機酸とミネラルが含まれており、唾液の分泌を促すだけでなく、血管や体内のガス組織を若く健康にします。さらに重要なのは、皮膚細胞の再生機能を高め、肌を白くし、美容効果を高めることができることです。青梅ジャムを食べると肌が白くなり、髪が滑らかになります。

2. 胃の調子を整える

青梅ジャムにはカテキンが多く含まれており、胃腸の蠕動運動を促進し、腸壁の収縮を促し、下剤効果もあるため、胃腸に強い整腸作用があります。同時に、青梅ソースは唾液腺を刺激し、唾液と消化液の分泌を促進し、消化機能を高めます。

本格的なグリーンプラムソースのレシピ

1. 青梅を塩水に30分ほど浸し、よくこすってから蛇口の下で洗い流し、表面の水分を乾かします。次に、包丁の背で青梅を平らにし、芯を取り除きます。種を取り除いた青梅をボウルに入れ、スプーン一杯の塩を加え、塩水で再度洗って青梅の苦味を抜き、果汁を注ぎます。

2. 次に、青梅をきれいな水で洗います。大きめのボウルに青梅を入れ、氷砂糖を適量加えて蒸し器で1時間ほど蒸します。自分で蓋を開けて、青梅が蒸されているか、味が合っているか試食できます。次に火を止めて青梅ソースを冷まし、冷蔵庫で保存します。