酸っぱいプラムの食べ方

毎年梅が大量に実ると、人々は梅を酸っぱい梅に漬けるのが好きです。こうすることで梅の保存期間が延び、一年中この果物を食べることができます。しかし、多くの人は酸っぱい梅の漬け物についてあまり知らず、どのように食べるのがベストなのかも知りません。今日は編集者が酸っぱい梅の食べ方を詳しく紹介し、誰もが酸っぱい梅のベストな食べ方を理解できるようにします。

酸っぱい梅の食べ方

日常生活では、梅干しを食べる方法はたくさんあります。最も簡単で一般的な方法は、そのまま食べることです。ただし、量が多すぎないようにしてください。1回に3〜5個で十分です。梅干しを食べすぎると、胃への負担が大きくなり、胃痛や胃潰瘍を引き起こしやすくなります。酸っぱい梅はそのまま食べるだけでなく、酸っぱい梅スープ、酸っぱい梅スペアリブ、酸っぱい梅チキンレッグなど、さまざまなおいしい料理を作るのにも使えます。

酸っぱい梅の食べ方

1. 酸っぱい梅のスープ

酸梅スープの最も一般的な食べ方は、酸梅を使うことです。作るときは、酸梅50グラム、乾燥サンザシ50グラム、甘草10グラム、適量のきれいな水と氷砂糖を用意する必要があります。用意したサンザシ、酸梅、甘草をきれいな水で洗い、それぞれ20分間浸してから鍋に入れ、適量のきれいな水を加えて加熱して沸騰させ、用意した氷砂糖を加え、弱火で30分間煮込み、煮終わったら取り出して濾します。出来上がったスープは酸梅スープです。この酸梅スープは冷蔵した後の方が味が良くなります。

2. 酸っぱい梅ゼリー

酸っぱい梅を使ってゼリーを作ることもできます。作るときは、100グラムを3つ用意し、水を加えて酸っぱい梅ジュースに煮込み、ローゼル30グラムと適量のゼリーパウダーを用意し、上白糖50グラムとホワイトチョコレート30グラムも用意します。用意したローゼルを酸っぱい梅ジュースに入れて15分間煮込み、ゼリーパウダーと砂糖を一緒に入れ、よく混ぜます。鍋に入れた後、よく混ぜて一緒に煮ます。煮終わったら取り出して型に注ぎ、固まるのを待って酸っぱい梅ゼリーの完成です。

3. 酸っぱい梅の煮込み豚スペアリブ

酸梅煮スペアリブは特に美味しいです。作るときは、酸梅5〜6個、スペアリブ500グラム、適量の料理酒、濃い口醤油、月桂樹の葉、アニスの実、玉ねぎ、生姜、ニンニクなどの材料を用意する必要があります。また、適量のニンジンを用意し、ニンジンを洗って細かく切り、洗った後に切り分け、中華鍋に油を熱し、玉ねぎと生姜を加えて香りが出るまで炒め、次にスペアリブを中華鍋に入れて炒め、用意しておいた薄口醤油、料理酒などの調味料を加え、酸梅ミルクと適量の水を一緒に煮込み、スペアリブが柔らかくなったら強火で汁気を減らし、スープが濃くなったら塩を加えて味を調えて召し上がれます。