オレンジマーマレードの作り方 オレンジマーマレードを作るコツ

誰もが魅力的な甘酸っぱいオレンジを食べたことがあるはずですが、オレンジの食べ方は比較的シンプルです。ほとんどの人は皮をむいて果肉をそのまま食べます。オレンジの他の食べ方についてはあまり知りません。今日は、編集長がオレンジの新しい食べ方をご紹介します。オレンジの作り方や、オレンジジャムの作り方とコツもお伝えします。

マーマレードの作り方

1. オレンジジャムを作るときは、適量の新鮮なオレンジと氷砂糖、少量のシロップとレモン汁を用意する必要があります。また、清潔なガラス瓶を用意し、高温で殺菌して内部の水分を取り除き、準備した新鮮なオレンジの外皮を剥ぎ、外皮を下にして置きます。

2. フルーツナイフを使って、オレンジの皮の白い部分をゆっくりと取り除きます。オレンジでオレンジジャムを作るときは、オレンジの皮を1/4ほど残して、オレンジの皮の一部を取り除く必要があります。次に、準備したオレンジの果肉をフルーツナイフで2回切り、中の種を取り除きます。

3. 鍋に適量の水を入れて火にかけ、沸騰させます。オレンジの皮を鍋に入れ、沸騰後5分ほど煮ます。その後、水を捨てます。こうすることでオレンジの皮の苦味が抜け、オレンジジャムの味が良くなります。

4. 茹でたオレンジの皮を取り出し、フードプロセッサーに入れてペースト状にします。次に、みじん切りにしたオレンジの果肉と混ぜ、用意しておいた氷砂糖とシロップを加えます。数時間マリネした後、取り出して清潔なステンレス製の鍋に入れ、沸騰するまで加熱し、弱火で煮込みます。煮込む途中で、用意しておいたレモン汁を加えます。鍋の中のオレンジジャムが濃くなったら、しばらく煮込んでから火を止めます。冷めたら取り出して清潔なガラス瓶に入れます。

オレンジマーマレードを作るコツ

上記ではオレンジジャムの作り方を紹介しました。この種類のフルーツジャムを作るときには、いくつかのコツがあります。オレンジの皮を全部捨てたり、全部をオレンジジャムに入れたりすることはできません。そうしないと、完成したオレンジジャムの味が非常に苦くなります。また、オレンジジャムに入れるオレンジの皮の白い部分は必ず取り除いてください。そうしないと、オレンジジャムの味に影響を与えます。

今日はオレンジジャムの作り方を具体的に紹介し、オレンジジャムの作り方とコツをマスターしていただきました。この種類のジャムがお好きなら、新鮮なオレンジを使って自宅でオレンジジャムを作ることもできます。