トウモロコシ粥の効果

キビは、キビとも呼ばれ、イネ科の草本植物キビの種子であり、古代中国の五穀の一つです。トウモロコシは適応力が非常に強いため、古代から我が国北部の乾燥地帯や半乾燥地帯で栽培される主要な食用作物となっています。トウモロコシ粥は栄養が豊富で、「高麗人参スープ」としても知られています。

トウモロコシ粥の効果

1. 消化を助け、腎気を養う

伝統的な中国医学では、トウモロコシには脾臓と胃を強化する効果があり、脾胃の不調を治し、食欲を刺激して胃を養うことができると信じられています。トウモロコシは陰を養うアルカリ性の穀物です。胃酸過多の人はよく食べ、内臓熱、腎臓病、脾胃虚の人は多めに食べると良いでしょう。トウモロコシ粥は香りがよく、甘く、栄養価が高いだけでなく、消化吸収も良く、食欲を増進し、腎気を養い、虚弱を補い、熱を取り除き、気を補い、脾臓を強化し、蓄積と下痢を取り除く効果があります。脾虚と長期下痢、食物蓄積による消化不良と腹痛を治療することができます。

2. 睡眠を調整する

トウモロコシは栄養が豊富なだけでなく、トリプトファンの含有量も穀物の中で最も多く、トリプトファンは睡眠を調節する役割を果たします。

3. 陰と血を養う

トウモロコシはアミノ酸が豊富に含まれているため、陰血を養う働きがあり、女性の流産防止に役立ち、産後の虚弱体質の治療にも役立ちます。私の国の北部の女性たちは、出産期間中に体を養うためにトウモロコシと黒砂糖を使うという伝統を持っています。

4. 抗菌・抗炎症作用

トウモロコシには高濃度のセレンが含まれており、体の免疫機能を調整し、女性の膣の炎症を防ぎ、口内の細菌の増殖を抑え、口臭をなくし、皮膚疾患やさまざまな炎症に対して一定の予防効果と抑制効果があります。

5. 喉の渇きを癒し、排尿を促す

『日刊本草学』によれば、キビは「胃の調子を整えて気を補充し、赤痢を止め、喉の渇きや便秘に効き、古くなったものはさらに良い」とのこと。

予防

トウモロコシを購入するときは、色が均一なものを選びましょう。黄金色で光沢があります。新鮮なトウモロコシには普通のトウモロコシの匂いがします。異臭やカビが生えている場合は購入しないでください。

トウモロコシは涼しく、乾燥していて、風通しの良い環境で保管する必要があります。トウモロコシを保管している容器に新しいコショウの実を一袋入れておくと、トウモロコシに虫がつくのを防ぐことができます。