お粥の効能とは

お米に含まれる各種栄養素の含有量はそれほど多くありませんが、摂取量が多いため栄養効果が高く、栄養補給の基本食品となっています。米はビタミンB群の主な供給源であり、脚気の予防や口腔の炎症の除去に重要な食事源です。お粥には、脾臓を養い、胃を調和させ、肺を清める効果があります。米スープには、気を強め、陰を養い、乾燥を潤す働きがあり、胃液の分泌を刺激し、消化を助け、脂肪の吸収を促進します。

伝統的な中国医学では、米は甘くてまろやかで、中枢を補って気を補い、脾臓と胃を強化し、精気を高めて意志を強め、五臓六腑を調和させ、血液循環を促進し、聴力と視力を改善し、落ち着きのなさを和らげ、喉の渇きを癒し、下痢を止める効果があると信じられています。米をたくさん食べると、「体が強くなり、顔色が良くなる」と信じられています。

お米に含まれる各種栄養素の含有量はそれほど多くありませんが、大量に摂取するため栄養効果が高く、栄養補給の基本食品となっています。お粥には、脾臓を養い、胃を調和させ、肺を清める効果があります。米スープは、気を強め、陰を養い、乾燥を潤す働きがあります。甘くて平らな性質で、乳児の発育と健康に有益で、胃液の分泌を刺激し、消化を助け、脂肪の吸収を促進します。また、粉乳のカゼインを促して、ゆるくて柔らかい小さな塊を形成し、消化吸収を容易にします。そのため、米スープを使って粉乳を作ったり、赤ちゃんの補助食として利用したりするのが最適です。伝統的な中国医学では、米は甘くてまろやかで、中枢を強めて気を補い、脾臓と胃を強化し、精気を高めて意志を強め、五臓六腑を調和させ、血液循環を促進し、聴力と視力を改善し、落ち着きのなさを和らげ、喉の渇きを癒し、下痢を止める効果があると信じられています。米をたくさん食べると、「体が強くなり、顔色が良くなる」と信じられています。

対象グループ

米は、老いも虚弱も、女性も子供も、誰にでも適した食べ物です。

病後や発熱、喉の渇きなどで脾臓や胃が弱っている患者に適しています。

母乳の供給が不十分な場合、母親は米スープを使って赤ちゃんに授乳することができます。