ピーナッツ粥の作り方

ピーナッツ粥の作り方を説明しましょう。気に入っていただけると嬉しいです。

ピーナッツ粥

ピーナッツの栄養価は非常に高く、卵、牛乳、肉など高級栄養食品として知られる動物性食品でさえピーナッツに劣るほどです。ピーナッツのカロリー含有量は肉よりも高く、牛乳よりも20％高く、卵よりも40％高くなります。タンパク質、リボタンパク質、カルシウム、リン、鉄などの他の含有量も、牛乳、肉、卵よりも高くなっています。ピーナッツには、A、B、E、Kなどのさまざまなビタミンのほか、レシチン、タンパク質アミノ酸、コリン、オレイン酸、アラキジン酸、脂肪酸、パルミチン酸などが含まれています。

ピーナッツ粥の材料

ジャポニカ米（標準1級）10g

ピーナッツ45g 氷砂糖30g

ピーナッツ粥の作り方

1. ピーナッツを洗い、皮をつけたまま砕きます。

2. 精米した米を加えてお粥状に炊きます。

3. 茹で上がったら氷砂糖を少し加えて食べごろです。

健康のヒント: ピーナッツは脾臓と胃を強化し、中枢を補い、気を活発にします。『本草風水』には、ピーナッツ粥は「肺を潤し、咳を和らげ、脾臓を和らげる」と記されています。栄養分析によると、ピーナッツの仁には40%～50%の不飽和脂肪酸と、タンパク質、デンプン、レシチン、複合ビタミン、コリンなどのさまざまな有効成分が含まれています。

脾臓や胃が弱い人は、お粥を炊くときに適量のヤムイモを加えます。肺虚や乾いた咳のある人は、適量のユリを加えます。貧血や血小板減少症のある人は、より効果を上げるために、炊くときに適量のナツメを加えます。ピーナッツには下剤作用があるため、慢性下痢の患者は食べるべきではありません。カビの生えたピーナッツにはアフラトキシン（発がん性物質）が含まれているため、調理できません。老化を遅らせ、朝食として長期間食べられる薬膳。