砂糖ニンニクの漬け方

ニンニクの漬物をもっと美味しくするにはどうすればいいでしょうか?その秘訣を以下にお教えします。

ニンニクのピクルス

砂糖ニンニクの漬け方

1 新鮮なニンニクの乾燥した外皮を1つずつ剥き、根の部分を切り落とし、茎を切り落とします。

2 まず、加工したニンニクを流水で洗い、次に大きめのプールまたは洗面器に 1 時間浸し、その後流水で徹底的にすすぎ続けます。水気を切るために8〜10時間放置します。

3 鍋に白酢と氷砂糖をすべて入れ、中火で砂糖が溶けるまで煮て、にんにく酢の甘酢スープを作ります。火を止めて室温まで冷まします。

4 清潔で乾いたキムチ瓶を用意し、まず水気を切ったニンニクを瓶に入れ、次に冷ました甘酸っぱいスープをゆっくりと注ぎ入れます(水の量はニンニク全体が浸る程度にしてください)。最後に蜂蜜を表面に均等に注ぎます。

5 キムチ瓶に蓋をして密封します。漬けてから2ヶ月で食べられ、最長12ヶ月まで漬けておくことができます。

特徴

ニンニクの漬物というおやつは何百年もの歴史があり、今日まで受け継がれています。

ヒント

漬けニンニクを取るときは、スープが腐らないように、毎回、清潔で水分のついていない箸かスプーンを使ってすくう必要があります。

来年また砂糖ニンニクを漬けるときには、古いスープを再利用することができます。スープをすべて捨てて、白酢1瓶と適量の氷砂糖を加えます。再度沸騰させて冷まします。

<<:  大根と豚バラ肉のスープの作り方

>>:  ジャガイモは芽が出た後でも食べられますか?

推薦する

焦がしたナツメと水に浸したナツメの違い

人生において、焦げたナツメを水に浸すのが好きな人もいれば、赤いナツメを水に浸すのが好きな人もいます。...

蝶の花の種を植える方法

クレオメの種子は通常、さやが緑から黄色に変わる9月に収穫されます。収穫した種子は涼しい場所に置いて自...

遺伝子組み換え大豆油の摂取の危険性

最近、多くのショッピングモールが頻繁にプロモーションを行っていますが、大豆油は最も頻繁にプロモーショ...

古いモンステラの切り株の発芽方法発芽技術と手順

昔ながらの切り株発芽法を使ってモンステラを植えると、特に元々は死んで成長する可能性がないと考えられて...

スイカの効能と機能、そしてスイカの食生活におけるタブー

スイカも我が国の多くの地域で豊富に生産されており、緑色の模様のある滑らかな皮、ジューシーな果肉、甘い...

オリーブの食べ方

オリーブの食べ方は?オリーブペーストの食べ方はいろいろあります。以下にまとめておきます。オリーブ野菜...

ソーダ灰の効能と機能

ソーダ灰は白い粉状の物質です。生活の中では非常に一般的であり、多くの場合に使用されています。しかし、...

庭に梨の木を植えることはできますか?

庭に梨の木を植えてもいいですか?庭に梨の木を植えることもできますが、風水の観点から考慮すべき点が数多...

緑豆もやしの栄養価

私はもやし、特に緑豆もやしを食べるのが大好きです。一緒にもやしについて学びましょう。緑豆もやしの紹介...

羊の胎盤を食べることの利点

羊の胎盤は食用肉の原料で、羊の体内で胎児を育てる重要な組織です。この原料にはさまざまな有効成分と大量...

トウモロコシの効能と機能 トウモロコシの薬効

トウモロコシは一般的な粗粒穀物です。新鮮なトウモロコシも調理できます。味は甘くて美味しいです。食べて...

胡椒油と花椒油の違いと胡椒油の効能

花椒油と花椒油はどちらも私たちの日常生活でよく使われています。どちらも人々のお気に入りの調味料です。...

桃の木の剪定方法

桃の木を剪定する適切な時期はいつですか?桃の木の剪定は冬剪定と夏剪定に分けられ、冬剪定は晩秋に行うの...

ザクロの栄養価は?ザクロの薬効と食べ方は?

ザクロは秋に豊富に実る秋の果物です。私たちの多くはザクロを食べるのが大好きです。一緒にザクロについて...

おいしいガチョウ肉の作り方は?自家製ガチョウ肉のレシピ

ガチョウ肉は栄養価が非常に高い肉食材です。スープに煮込んだり、蒸し煮にして食べることができます。ガチ...