脾臓を強化するお粥

建皮粥という名前を聞いたとき、この粥の栄養価はすでにお分かりだと思います。この粥について詳しくお話ししましょう。

脾臓強化粥の材料

揚げたナツメ6個、ハトムギ30g、ヤムイモ小片1個、米（もち米）50g

脾臓を強くするお粥の作り方

1. ハトムギと米を洗います。ハトムギは2時間以上、米は30分以上水に浸しておきます。浸す手間を省くこともできます。

2. 山芋の皮をむき、洗って切り、変色を防ぐために塩水に浸します。

3. 揚げたナツメをあらかじめ割っておき、お粥の中に入れる。

4. ハトムギを浸した水を無駄にしないでください。鍋に注ぎ、きれいな水を加えます。水が沸騰したら、ハトムギを入れて30分ほど煮ます。

5. 30分後、ご飯と揚げたナツメを加えます。ご飯が柔らかくなったら、ヤムイモを加えてさらに10分ほど煮ます。栄養価の高い米油を抽出できるように、お粥をあまり短く調理しないでください。

煎皮粥のタブー

1. 薬用粥の中には穀物、野菜、果物から作られ、独特の匂いがないものもあります。しかし、一部の薬粥は独特の匂いがあり、受け入れにくいので、適切な調味料を加えることで独特の匂いを軽減することができます。例えば、お粥のベースとなる材料の中には、コイや干しエビの殻の粉末などがあり、魚臭さが出てしまいます。このとき、お粥にコショウを少し加えると、魚臭さがなくなるだけでなく、お粥の味もさらに香りがよくなり、おいしくなります。

2. 熱すぎるお粥を頻繁に飲むと、食道に非常に刺激を与え、食道粘膜を傷つけ、食道炎を引き起こすだけでなく、粘膜壊死も引き起こします。時間が経つと食道がんを引き起こす可能性もあります。医学研究によれば、人間の口、食道、胃の粘膜は50℃から60℃の温度に耐えられるそうです。熱い食べ物に長時間さらされると、がんを促進する可能性があります。調査によると、食道がんが最も多く発生する地域では、患者のほとんどが熱い食べ物を食べる習慣がある。

3. 胃腸の働きが弱い人の中には、薄いお粥は消化しやすいと思ってよく薄いお粥を食べますが、それが逆効果であることを知らない人もいます。これは、お粥には水分が多く含まれているため、消化管に入った後に消化液、唾液、胃液が薄まりやすく、胃腸管の消化機能に影響を与えるためです。同時に、胃腸が突然大量のお粥を収容するため、腹部の膨張と不快感を感じます。したがって、胃腸の機能が弱い人は、非常に薄いお粥を頻繁に食べるべきではありません。

4. 私の国では、南から北まで、独特の風味とさまざまな機能を備えた、豊かで色鮮やかなお粥の種類が存在します。お粥の種類は地域や気候の違いによって変わります。例えば、北部の人々は、春には野菜粥、夏には緑豆粥、秋にはレンコン粥や菊粥、冬には羊肉粥をよく食べます。南部の人たちも、冬と夏ではお粥の食べ方が異なります。