豚バラ肉と野菜の保存食のお粥の作り方

725豚バラ肉と野菜のお粥のレシピは皆さんも聞いたことがあると思います。以下で詳しくご紹介しましょう。

豚バラ肉と野菜の保存食のお粥の作り方

豚スペアリブと野菜のお粥

豚バラ肉と野菜のお粥の材料

スペアリブ、野菜の保存

豚バラ肉と野菜のお粥の作り方

1. スペアリブを切り刻み、生姜酒、塩、油、コショウ、醤油を加えて15分間マリネします。

2. 保存した野菜を前日の夜に水に浸し、流水で表面の泥や砂を洗い流し、細かく切ります。

3. お粥の作り方は上記の2つのお粥と似ていますが、まず塩漬け野菜を加え、弱火で香りが出るまで炒め、次に強火にしてスペアリブを注ぎ、10分間煮込み、火を止めて蓋をして10分間煮込みます。

ヒント

お粥を作るにはパールライスを使うのが最適です。香り米では柔らかさが足りません。

もちろん、時間を節約するために、残ったご飯を使ってお粥を作ることもできますが、一方向にかき混ぜることを忘れないでください。そうすれば、予想外に香りがよく、なめらかな感じになります。

お粥を作るのは気分次第で、使用する材料も気分に合わせて決めることができます。決まったルールはありません。夏はさっぱりして喉の渇きを癒す漬物粥であれ、冬は庶民の親近感である保存卵と赤身肉であれ、