豚骨粥の作り方

696豚骨粥のレシピについてどれくらい知っていますか？以下に要約しますので、気に入っていただければ幸いです。

豚骨粥の作り方

豚骨粥

豚骨粥の作り方

1. 豚骨を洗って血抜きをします。椎茸は十字に切ります。椎茸はみじん切りにします。ヤマブシタケ、竹茸、茶樹を水に浸します。細かく切ります（竹茸とヤマブシタケは千切りにします。茶樹は切らなくてもいいと思います）。生姜は千切りにします。

2. 骨付き豚肉のスープを沸騰させ、椎茸、マッシュルーム、ヤマブシタケ、竹茸、茶の木茸を加え、豚足をさいの目切りにし、料理酒、塩、少量のキノコピューレを加え、生姜でマリネします。

3. 炊き上がったら、骨とキノコを取り除いて脇に置き、洗って水切りした米、ごま油と塩を少々加え、お粥を炊き始めます。

4. お粥が炊けたら、マリネした角切り肉を加え、再び沸騰するまで待ってからお召し上がりください。

5. ボウルに豚骨を入れ、お粥を加えます。お粥ができたら、キノコ、千切りにした生姜、コリアンダー、またはネギをそっと上に置きます。

豚骨粥の栄養分析

豚スペアリブには、陰を養い、乾燥を潤し、精血を補う効果があり、気血不足、陰虚、食欲不振の人に適しています。実はお粥のベースは決まっていて、何を入れるかは自分で選べます。料理はインスピレーションと材料の組み合わせ次第です。皆さんが創意工夫を凝らしてくれると嬉しいです。これは牛肉のお粥を参考にして私が思いついたものです。皆さんが材料の組み合わせについてアイデアを交換してくれると嬉しいです。また、豚骨でスープを作る場合は、洗うときに折れた骨もきれいに掃除しないと面倒です。