最も本格的な武昌米はどこにあるのでしょうか？本物の武昌米はどこで生産されているのでしょうか？

武昌米は、生活の糧となる最高の主食です。炊き上がったご飯は、ふっくらとした粒と真っ白な色、そして中の油がツヤツヤです。香りが強く、味も抜群です。

武昌米の起源

武昌米は黒龍江省ハルビン市武昌市の特産品であり、中国の国家地理的表示産品です。武昌市は典型的な大規模農業県（市）であり、国家の重要な商業穀物基地であり、全国の穀物生産の上位10県の一つであり、全国の米生産の上位5県の一つです。

武昌の稲作面積は省全体の10分の1、ハルビン全体の4分の1を占め、張光才山の麓の「稲の王国」として知られている。

武昌市は黒龍江省の南部、黒龍江省と吉林省の境界に位置しています。地理的な位置は、東経126°33′〜128°14′、北緯44°04′〜45°26′です。

北は松年平原に接しており、省都ハルビンからは115キロ離れている。南東は尚志市に隣接しており、張光才山の西麓に位置している。北東は阿城市と接し、西、南西、南は吉林省の玉樹、舒蘭、蛟河と接している。黒龍江省と吉林省の経済の結節点であり、面積は7,512平方キロメートルです。

武昌米は、生産地域の独特の地理、気候、その他の要因の影響を受け、乾物が多く蓄積され、アミロース含有量が中程度で、アミロペクチン含有量が高いという特徴があります。

稲作地域では稲の成熟期に昼と夜の温度差が大きいため、可溶性二糖類が米に急速に蓄積され、これは人体の健康に非常に有益です。さらに、武昌米は粒が豊かで、食感が硬く、色は澄んで透明です。米粒は光沢があり、香りが強いです。

武昌市の良質な天然資源は、武昌米に独特の品質を与えています。この気候条件により、地元で収穫された米は、粒がしっかりしていて、硬く、光沢があり、香りが豊かになります。米には乾物が多く含まれ、栄養価が高く、すぐに溶ける二糖類が多く含まれています。そのため、武昌米は甘い味がします。

また、アミロペクチンの含有量が多いため、米は非常に油っぽいです。一つのボウルにご飯を別のボウルに移すと、空のボウルは油の玉でいっぱいになり、一粒のご飯も残りません。お米の味はあっさりとしていてほんのり甘く、柔らかくて少し粘りがあり、香りがよくさっぱりしています。