タロイモ豚バラ肉粥の作り方

里芋と豚バラ肉の596粥は私たちがよく飲むお粥の一種です。編集者と一緒にこのお粥の味を思い出してみましょう。

里芋の豚バラ粥

材料

ビンロウジュタロイモ 200g、スペアリブ 250g、みじん切りネギ 15g、米 1カップ、生姜 2枚、調味料: 塩 1/2 tsp、白コショウ 1/4 tsp、チキンストック 1/2 tsp

タロイモ豚バラ肉粥の作り方

1. 豚バラ肉を細かく切り、サトイモを小さな角切りにし、ネギを刻み、米を洗います。

2. 鍋に水を沸かし、肋骨を入れて血が出るまで茹で、取り出して洗います。

3. 炊飯器に米、生姜スライス、豚バラ肉を入れ、適量の水を加えます。

4. お粥調理ボタンを押す（1時間）が、40分しかかからない

5. お粥が柔らかくなったら、みじん切りにした里芋を加えてさらに煮ます。

6. 里芋が箸で簡単に刺さるようになったら、調味料を加えてみじん切りにしたネギを散らします。

タロイモ豚バラ肉粥を作るコツ

1. 材料は鍋の大きさに合わせて入れます。私の鍋は小さいので、材料が多すぎます。半分ほど煮えたらお粥を取り出し、具材を加えます。

2. お粥を炊くには電気炊飯器を使います。お粥やスープを炊く機能が付いている必要があります。この機能は、監視なしで弱火でゆっくり調理でき、鍋からお粥が漏れることもありません。

一般の人が食べることができる

1. 特に体が弱い人に適しています。

2. 痰のある人、敏感な体質（じんましん、湿疹、喘息、アレルギー性鼻炎）、食物停滞のある子供、食欲不振、糖尿病患者は摂取量を減らす必要があります。同時に、食物停滞、胃痛、胃腸湿熱のある人は摂取を避けてください。