キノコと魚のお粥の作り方

キノコと魚の切り身のお粥のレシピについてどれくらい知っていますか？わからない場合は、下記の編集者が用意したコンテンツを読んでいただければ理解できると思います。

キノコと魚のお粥の作り方

材料

米150g、魚100g、新鮮なキノコ4個、セロリ50g、しょうがの千切り2g、塩コショウ適量

キノコと魚のお粥の作り方

1.米を洗ってしばらく浸し、鍋に入れ、約8倍の水を加えてお粥を炊く

2. 魚を薄く切り、少量の塩とコショウでマリネします。

3. キノコを洗い、茎を取り除き、スライスに切ります

4.セロリを洗ってさいの目切りにする

5. ご飯が柔らかくなるまで炊き上がったら、キノコのスライスを加える

6. 魚の切り身と千切り生姜を加え、かき混ぜながらお粥が沸騰するまで煮込み、さらに5分ほど煮ます。

7. 刻んだセロリを入れてしばらく炒めます。最後に塩を少し加えてよく混ぜます

ヒント

1. 魚は何でもいいですが、骨が少ないものがベストです。

2. 魚の切り身は、調理しやすく味も良くなるように、できるだけ薄く切ります。

3. 干しキノコを浸して使う場合は、キノコを浸した水を使ってお粥を作ると、より香りがよくなり、ほとんどの人が食べられます。

1. 貧血、免疫力低下、高脂血症、高血圧、動脈硬化、糖尿病、癌、腎炎などの方に適しています。

2. 脾胃寒湿、気滞、皮膚痒疹などの患者は摂取を避けてください。