魚介類粥の栄養価

シーフード盛り合わせ745ポリッジのレシピについてどれくらい知っていますか?以下に詳しく紹介させていただきますので、気に入っていただければ幸いです。

シーフード粥の作り方

シーフード粥の材料

柔らかくほぐしたエビ3両、アサリ4両、水6カップ、エビ3両、ホタテ2両、細切り生姜少々、白米3カップ、塩少々、チキンパウダー少々、コショウ少々、ごま油少々

シーフード粥の盛り合わせ

1. アサリを洗ってスライスします。アサリは砂抜きするために約 1 時間冷水に浸し、殻が開くまで沸騰したお湯で茹でて殻を取り除きます。エビを洗って内臓を取り除きます。ホタテ貝を洗って脇に置きます。

2. 深めの鍋に水 6 カップを入れて沸騰させ、米を加えてさらに 15 分間煮込み、エビ、ホタテ、手順 1 の調味料をすべて加えて 2 分間煮込み、手順 1 の残りの材料を加えて再び沸騰させます。

予防

真夏には、河南省から多くの人が青島、日照、連雲港へ旅行に行き、海を見に行きます。海風を感じながら海の幸を食べてリラックスするのはとても気持ちがいいでしょうね。しかし、食中毒を避けるために、魚介類を食べた直後に果物を食べないように注意する必要があります。

魚介類と果物はどちらも「冷たい」食べ物であり、魚介類をたくさん食べると下痢を起こしやすくなります。

また、魚、エビ、カニなどの魚介類にはタンパク質やカルシウムなどの栄養素が豊富に含まれていますが、ブドウ、ザクロ、サンザシ、柿などのタンニン酸を含む果物と一緒に食べると、タンパク質の栄養価が低下するだけでなく、魚介類に含まれるカルシウムがタンニン酸と結合して消化しにくい新しい物質を形成しやすくなります。この物質は胃腸を刺激し、人体に不快感を引き起こす可能性があります。軽度の場合は、嘔吐、めまい、吐き気、腹痛、下痢などの症状が現れます。重度の場合は、胃腸出血が起こります。

果物は1時間後に食べるのが最適です。胃腸の不快感を感じたら、緑豆を一掴み煮てそのスープを飲むと解毒効果が期待できます。緑豆を茹でた後、5分間そのまま沸騰させます。豆が柔らかくなるまで煮る必要はありません。スープが緑色に変われば十分です。その後、スープを飲むことができます。