ヒシとホタテのお粥

ヒシとホタテのお粥という名前を聞くと、このお粥にはヒシの実とホタテの実が入っていることがわかります。また、この2つは非常に栄養価が高いことも知られています。このお粥について詳しく紹介しましょう。

ヒシとホタテのお粥

馬蹄とホタテのお粥の材料

ヒシ、ホタテ、米、水

ヒシとホタテのお粥の作り方

1. ヒシの皮をむいてスライスし、ホタテと米を洗い、3つの材料を炊飯器に入れて水を加え、炊きます。

2. お粥が炊けたら、再度水を加えてご飯を少し柔らかくし、ホタテがお粥に完全に溶け込むようにします。

3. 約 30 分煮込むと、ほぼ完成します。途中で蓋を開けることを忘れないでください。お好みに応じて水を加えます。薄めがお好みの場合は、鍋がほぼ乾くまで待たずに火を止めてください。

ヒント

広州で買った干し貝柱は少し塩辛いので、お粥やスープを作るときに塩を加える必要はなく、そのまま食べてもとても美味しいです。

途中で一度水を加えて30分ほど煮ました。干しホタテには、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミンA、カルシウム、カリウム、鉄、マグネシウム、セレンなどの栄養素が含まれています。干しホタテにはグルタミン酸ナトリウムが豊富に含まれています。