ホタテとカエルのお粥の紹介

ホタテとカエルのお粥は他のお粥よりも材料が高価ですが、このお粥の栄養価も非常に高いです。このお粥について詳しく紹介しましょう。

ホタテとカエルのお粥

お粥の素を使ってお粥を炊くと、時間を大幅に短縮できますが、まず干しホタテを電気炊飯器で蒸す必要があります。

ホタテガエル粥の材料

干しホタテ1両、カエル肉8両、コーンスターチ少々、水6カップ、米3カップ、千切り生姜少々、塩少々、チキンパウダー少々、コショウ少々

ホタテとカエルのお粥の作り方

1. 干しホタテを冷水に30分ほど浸して柔らかくし、つぶして置いておきます。

2. カエルの肉を切り分け、コーンスターチと混ぜ、沸騰したお湯で茹で、水から取り出し、スライスして置いておきます。

3. 深めの鍋に水6カップ、米3カップ、手順1のホタテを加え、弱火でかき混ぜながら沸騰するまで煮込み、その後30分間煮込み、最初に千切り生姜を加え、次に手順2のホタテの切り身を加えてさらに3分間煮込み、最後に調味料を加えてよく混ぜます。

ホタテとカエルのお粥の栄養分析

干しホタテは平らで、甘くて塩辛い味がします。

陰を養い、腎を補い、中を調整し、気を下げ、五臓六腑に効く効果があります。

めまい、喉の渇き、肺疾患による血痰、脾臓や胃の弱りなどの症状に効果があります。定期的に摂取すると、血圧を下げ、コレステロールを下げ、体を養う効果があります。