にんじんとあさりのお粥

にんじんとあさりの691粥は栄養たっぷりのお粥です。作り方はとっても簡単です。詳しくご紹介します。

にんじんとあさりのお粥

にんじんとあさりのお粥

おいしい食べ物の誘惑以上に、自分の意志を試すものがあるでしょうか。誘惑があまりにも熱いので、抵抗を諦めましょう。

にんじんあさり粥の材料

お粥の素 1 鍋、あさりの身 100g、にんじん 1 本、しょうがの千切り 5g、アスパラガス 50g

にんじんとあさりのお粥の作り方

1. お粥のベースを沸騰させ、ニンジンを加えて10分間煮ます。

2. 浸しておいたハマグリの身と千切り生姜を加え、さらに15分間調理します。

3. アスパラガスをお湯で茹でてさいの目切りにし、少量の塩を加えて混ぜ、にんじんとあさりのお粥と一緒に食べます。

ビタミンB1、B2、A、C、カルシウム、鉄、リン、カロチンを配合し、美白、保湿、シミ除去などの効果があります。

カロチンが豊富で、人体に吸収され消化された後、ビタミン A に変換されます。目の健康に役立ち、粘膜細胞の健全性を維持し、免疫機能を高めます。また、胃腸の運動を促進し、皮下脂肪の蓄積を防ぎ、がんを予防します。「小さな高麗人参」として知られています。

一般的に、生野菜の栄養価は調理したものよりも高いと言われていますが、ニンジンの場合はその逆です。加熱後の抗酸化物質含有量は、生のニンジンの3倍です。どちらも美味しくて健康に良いので、獅子頭に最適な食材です。