キノコと塩卵のお粥の材料と手順

中国は特にお粥文化が深い国です。古代から現代まで、さまざまな種類のお粥は常に人々にとって欠かせないごちそうです。生活の中にも一般的なお粥がたくさんあります。今日編集者が紹介する豆知識はお粥に関するものです。それはキノコと卵のお粥と呼ばれる広東のお粥です。このタイプのお粥は、どこのお粥屋でも非常に一般的で、自宅でも作ることができます。必要な材料と具体的な手順は後で書き留めておきます。お粥を飲むのが好きな友人は、作ってみてください。

キノコと塩卵のお粥の材料と手順

キノコと塩卵のお粥の材料

キノコと塩卵のお粥を作るときは、米100グラム、キノコと豚肉の細切れ適量、塩卵2〜3個、みじん切りにしたネギ少量、塩、ごま油を用意します。最も重要なのは、白コショウの粉を少し用意することです。

キノコと塩卵のお粥の作り方

1. 準備しておいた豚肉の細切れを調味料に加え、約 30 分間マリネします。キノコを沸騰したお湯に浸し、取り出して洗い、後で使用するためにさいの目に切ります。

2. 皮をむいて切り分け、準備した材料をすべて鍋に入れます。米をきれいな水で洗い、鍋に入れます。適量のきれいな水を加え、火をつけて炊きます。

3.強火で沸騰したら、火を弱めてゆっくり煮込みます。煮込む途中で、鍋にくっつかないようにスプーンで数回かき混ぜます。約1時間後、鍋の中のお粥は柔らかく、粘り気があり、濃厚になります。このとき、火を止めて、お粥を鍋の中でしばらく煮込み、取り出してボウルに入れ、少量の白胡椒粉を加えて風味を高め、食べることができます。