おいしい卵チャーハンの作り方 卵チャーハンの材料と調理スキル

米は誰もがよく食べる主食です。ただの白米に飽きてしまうこともあります。そんな時は卵チャーハンにするのがいいでしょう。では、おいしい卵チャーハンの作り方は？次は私が教えます。

おいしい卵チャーハンの作り方

卵チャーハンの材料

自宅で卵チャーハンを作るときは、適量の米、キュウリ、ハム、卵2個、食用油、ネギのみじん切り、コショウ、塩を用意する必要があります。

卵チャーハンの作り方

1. ボウルに卵を割り入れ、箸でかき混ぜて卵液を作り、置いておきます。ネギは皮をむき、みじん切りにして置いておきます。きゅうりをきれいな水で洗い、小さな角切りにします。ハムも小さな角切りにして置いておきます。

2. フライパンに油を入れて熱し、卵液を注ぎ入れてさっと炒めます。卵が焼けたら取り出してボウルに入れます。

3. 別のフライパンに少量の食用油を入れて熱し、みじん切りにしたネギを加えて香りが出るまで炒め、角切りにしたキュウリと角切りにしたハムを加えてしばらく炒め、少量の食塩を加えてキュウリが柔らかくなるまで炒め、用意しておいたご飯を入れます。

4. ご飯がほぐれるまで炒め、目玉焼きをフライパンに注ぎ、まんべんなく混ぜます。最後にコショウを適量加えて風味を高めます。フライパンから取り出して皿に盛り付けます。色も香りも味も良い、おいしい卵チャーハンが完成です。また、卵チャーハンを作る際に、きゅうりのみじん切りを加えるだけでなく、にんじんのみじん切りも適量加えると、赤と緑が際立つ卵チャーハンが完成します。