ニクジュヨウのマトン粥を作るための材料と手順

自宅でお粥を作る場合、白粥のようなシンプルなお粥だけを作りますか？実は、お粥には簡単に作れて栄養価も高い種類がたくさんあります。本日おすすめするのは、その中の一つ、滋養強壮で体に潤いを与える「ニクジュウと羊肉のお粥」です。ニクジュウと羊肉のお粥の作り方をご紹介します。

ニクジュヨウのマトン粥の作り方

1. シスタンチェラム粥の材料

主な材料は羊肉、古米、ニクジュヨウ、少量の塩とMSGです。

2. ニクジュヨウの羊肉粥の作り方

ステップ1：ニクジュヨウと米を数回洗い、水を切り、鍋に入れ、水を加えて沸騰させます。強火で沸騰したら、弱火にして煮込みます。

ステップ 2: 豚の肺を好みに応じて細長く切ったりスライスしたりして、洗って置いておきます。

ステップ 3: シスタンチェとお粥が 80% まで調理されたら、羊肉を加えて一緒に調理します。

ステップ 4: マトンが調理されたら、調味料を加えてニクジュヨウマトン粥の完成です。

3. ニクジュヨウのマトン粥を作るコツ

ニクジュウ羊肉粥の主な材料は羊肉であり、初期の加工に特に注意を払う必要があります。調理する前に、羊肉を水で何度も洗って羊肉についた血を完全に洗い流し、羊肉の表面の薄い皮を剥いで水に浸し、羊肉特有の臭いを消します。羊肉を調理するときは、長時間調理し、血が抜けて完全に灰褐色になるまで調理しないと、安全に食べることができません。

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