卵入り牛肉粥の材料と作り方

牛肉と卵の入った牛肉粥は大変有名です。牛肉は柔らかく、卵は新鮮です。材料はスープで煮るだけで新鮮で、作り方も簡単です。冬の牛肉と卵粥は柔らかく滑らかな食感で、濃厚な味わいでとても満足できます。あなたもこのおいしい牛肉と絹のような卵を試してみたい場合は、卵入り牛肉粥の作り方をご覧ください。

卵入り牛肉粥の作り方

1. 卵入り牛肉粥の材料

米、牛肉、卵、ウズラの卵、レタス、塩、チキンエッセンス、生姜、料理酒、オイスターソース、玉ねぎ、砂糖を用意します。

2. 卵入り牛肉粥の作り方

ステップ 1: 米を洗って鍋に入れ、水を加えて強火で沸騰させ、その後弱火でお粥を煮ます。

ステップ2：牛肉を薄切りにしてボウルに入れ、オイスターソース、塩、スープ、チキンエッセンス、料理酒、ネギ、生姜を加え、箸で均等にかき混ぜてマリネし、味を吸収しやすくします。

ステップ 3: レタスを洗って刻み、ネギも後で使用するために刻みます。

ステップ4：お粥がゆっくり煮えたら、ウズラの卵を入れます。

ステップ 5: 最も重要なのは、牛肉のスライスを湯通しすることです。牛肉のスライスを 1 枚ずつお粥に入れ、鍋料理のように湯通しします。牛肉のスライスの新鮮さと柔らかさを保つために、スピードは速くする必要があります。

ステップ 6: 牛肉が調理されたら、すぐに鍋に卵を割り入れ、火を止めて鍋に蓋をします。

ステップ7：開いたら、レタスを加え、みじん切りにしたネギを散らします。