タロイモ、キノコ、赤身肉のお粥の材料と作り方

今日は赤身肉、サトイモ、キノコ、赤身肉のお粥をご紹介します。この健康維持のお粥は栄養構造に適合しており、味は美味しく、栄養が豊富で、赤身の肉の滑らかな食感は止められないほどです。里芋、キノコ、赤身肉のお粥の作り方を見てみましょう。

タロイモ、キノコ、赤身肉のお粥の作り方

1. タロイモ、キノコ、赤身肉のお粥の材料の準備

里芋、椎茸、赤身肉のお粥の主な材料は、米、鶏の胸肉、里芋、椎茸、適量のコリアンダーです。

2. タロイモ、キノコ、赤身肉のお粥の作り方

ステップ 1: お粥を炊く前に、米を洗ってきれいな水に 20 分間浸します。お粥にごま油を数滴加えてもよいでしょう。

ステップ 2: 鶏の胸肉を洗い、細切りにしてボウルに入れます。塩を加えて軽くこねるとベースの風味が増します。

ステップ 3: 赤身の肉に料理用ワインを少し加えてさらに風味をつけ、しばらくマリネします。

ステップ 4: 生姜を千切りにして鍋に入れ、水に入れて沸騰させます。

ステップ5：沸騰した生姜湯に赤身肉を入れて煮込み、表面に浮かんでいる泡を取り除きます。

ステップ 6: 浸した米を水に入れ、スプーンでかき混ぜ、強火で沸騰させ、お粥をゆっくりと調理し始めます。

ステップ 7: タロイモとシイタケを洗って千切りにします。コリアンダーを細切りにします。コリアンダー、タロイモ、シイタケを湯がいて置いておきます。

ステップ 8: お粥が完成する直前にサトイモとキノコを加え、10 分間調理します。

ステップ 9: お粥が炊けたら火を止め、塩を少し加えて味を調え、コショウをふりかけます。

ステップ 10: 盛り付ける前にコリアンダーを振りかけます。