ピーナッツの揚げ方? ピー​​ナッツを揚げることの害

揚げたピーナッツは、食卓で最もよく食べられる料理の一つです。サクサクしていて、おいしくて、とても魅力的です。ピーナッツを揚げる方法と、ピーナッツを揚げることの危険性について知りたいですか?今日はこれら 2 つの問題を解決します。

ピーナッツの揚げ方

1. ピーナッツをきれいな水で洗い、水を切ります。次に鍋に食用油を入れ、油がまだ熱いうちに水切りしたピーナッツを注ぎます。

2. ピーナッツを揚げるときは、油の温度が高すぎないようにしてください。中火または弱火に調整し、ヘラを使ってピーナッツを絶えず回して、ピーナッツが均等に加熱されるようにするのが最善です。

3. ピーナッツをひっくり返しているときに、ピーナッツの一部が爆発したら、ほぼ火が通ったことになります。30 秒ほどひっくり返し続けてから、フライパンから取り出します。フライパンから取り出すときにピーナッツが 90% 火が通っている状態が理想的です。そうすれば、ピーナッツに残っている油の余熱で適温に温められます。

4. 揚げたピーナッツを30分ほど乾燥させると、よりサクサクして美味しくなります。その後、少量の塩または砂糖を加えてよく混ぜ、そのまま食べることができます。

揚げピーナッツの危険性とは

1. 揚げピーナッツは味は良いですが、頻繁に食べるのは適していません。揚げピーナッツは多くの栄養素を失うだけでなく、毒素も生成します。さらに、これらの毒素のほとんどは人体で変異して癌を形成し、人体での癌の発生率を大幅に高めます。

2. ピーナッツは揚げるとカロリーと脂肪が大幅に増加します。頻繁に食べると体重が増えるだけでなく、心臓血管の健康にも影響を及ぼします。