ヘチマの効能と機能

ヘチマはシンプルな料理ですが、実はヘチマの葉にはある機能と効果があります。

伝統的な中国医学では、ヘチマは性質が穏やかで味が甘く、経絡を浚渫し、血液循環を促進し、血液を冷却し、解毒する効果があると信じられています。特に、古いヘチマには人体の経絡に似た腱が通っており、古いヘチマの気の助けを借りて、人体の経絡が妨げられず、気と血がスムーズに流れるように導くことができます。こうして、月経血の滞りは自然にスムーズになります。

ここにヘチマのレシピをいくつか紹介します。

1. 美容：ヘチマジュースは「美容水」として知られています。伸びているヘチマのつるを切り、ガーゼに浸して汁を顔や肌に塗ります。肌に潤いを与え、シワを防ぐことができます。また、ヘチマから直接汁を絞り、適量の蜂蜜やグリセリンを加えて塗るのも効果的です。

2. 子宮出血：ヘチマを燃やした後に残るものをヘチマ霜といいます。これを均等にすりつぶして取っておきます。 1回3～6グラムを塩スープまたは日本酒に混ぜて1日2回服用してください。子宮出血や月経過多に効果があります。ヘチマの種子または葉を黒くなるまで炒め、粉末状にし、塩水と一緒に摂取すると月経過多の治療に効果があります。

3. 月経障害：ヘチマの種を乾燥させ、水で煮て適量の黒砂糖を加え、温かい日本酒と混ぜて1日2回飲みます。

4. 月経過多：古いヘチマ1本を燃やして灰にし、粉末にして、1回につき9グラムを摂取し、塩水で飲みます。日本酒と一緒に摂取すると、授乳を促進する効果があります。

5. 月経困難症：乾燥したヘチマ1枚を水で煎じて1日2回服用します。

ヘチマ料理を作るのに最適なお供：

ヘチマに最も合うのはアサリです。辛いものがお好きなら、赤唐辛子を加えて炒めると風味が増します。また、ヘチマとアサリのスープを作るのもおすすめです。文藻コミュニティ委員会の近くには、家庭料理を専門とする小さな店があります。料理はとても本格的ですが、味は薄めです。辛いものが食べたい場合は、ぜひお知らせください。新安ホテルの裏には、莆田の「媽祖煮込み麺」というレストランがあります。このレストランでは、ヘチマとマテ貝のスープという料理を提供しています。マテ貝をサツマイモでんぷんに包んでスープを作り、そこにヘチマを加えます。この2つを組み合わせると、甘くてさっぱりとした料理になり、夏にとても美味しいです。