沈香の茎の作り方

多くの地域では、栄養価が高く、比較的シャキシャキとしたアマランサスの茎を食べる習慣があります。おいしいだけでなく、調理すると見た目も美しく、色も香りも味も良い料理です。アマランサスの茎を調理する手順は何ですか?以下では、アマランサスの茎を調理する方法について段階的に説明します。

沈香の茎の作り方

1. アマランサスを洗い、葉を取り除き、茎を残します。

2. アマランサスの茎を皿に入れ、少量の塩を振りかけてよく混ぜます。 30分間マリネします。

3. 漬けたアマランサスの茎を細かく切り、脇に置いておきます。

4. 豚肉をスライスし、玉ねぎ、生姜、ニンニクをみじん切りにし、コリアンダーと乾燥唐辛子を細かく切ります。

5. 鍋に油を入れます。油が熱くなったら、まず乾燥唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます。次に、みじん切りにした玉ねぎ、生姜、ニンニク、豚肉を加え、豚肉に火が通るまで炒めます。

6. アマランサスの茎を加えて、茎に火が通るまで炒めます。

7. 鍋にMSGとごま油を加えて、お召し上がりください。

8. コリアンダーのスライスを加えて盛り付けます。