カラフルなブロッコリーの材料と作り方

ブロッコリーはカリフラワーの一種で、見た目は緑色です。普通のカリフラワーよりも栄養価が高く、特にビタミン含有量は普通のカリフラワーの2倍で、子供の成長と発育に非常に有益です。しかし、最近の子どもたちは好き嫌いが激しいので、おいしくないと食べてくれません。今日は、編集長が皆さんにブロッコリーの調理法をおすすめし、ブロッコリーを美味しく作るコツをお伝えします。

カラフルなブロッコリーの材料と作り方

カラフルなブロッコリーの材料

主な材料：ブロッコリー200グラム、赤身肉100グラム、ニンジン50グラム、黒キクラゲ20グラム。材料：食用油、塩、チキンエッセンス適量。

カラフルなブロッコリーを調理する手順

1. ブロッコリーを小房に分け、赤身の肉をスライスし、黒キクラゲを水に浸します。

2. にんじんは薄切りにし、ブロッコリーの茎は皮をむいて薄切りにして後で使います。

3. 鍋に水を入れて沸騰させます。ブロッコリーを加えて1分間茹でます。取り出して冷水に浸し、冷まします。その後、取り出して水を切ってください。

4. フライパンに油を入れ、油が温まったら肉を加えて炒めます。肉の色が変わったら、にんじんのスライスとブロッコリーの茎のスライスを加えて一緒に炒めます。

5. 1分ほど炒めた後、ブロッコリーと浸しておいた黒キクラゲを加えて炒めます。このとき強火で炒めるのが適切です。2分ほど炒め、塩を加えてよく混ぜ、火を止めます。

カラフルなブロッコリーを作るコツ

1. カラフルなブロッコリーを作るのに使用する肉は、最高の澱粉、料理酒、卵白でマリネする必要があります。そうすることで、炒めた後の味が良くなります。

2. ブロッコリーの茎はカリフラワーよりも硬いので、料理が一緒に調理されて提供されるように、最初に炒める必要があります。