ピーマンとピクルスの漬け方は？ピーマンとピクルスの漬け方のイラスト

チリは栄養価の高い料理で、食欲を増進したり消化を助けたりする効果もあり、食卓に欠かせない存在となっている人も多いです。ピーマンを漬物にするのは、ピーマンを食べる最も便利で簡単な方法です。しかし、ピーマンの漬け方は人によっては大きな問題です。ここの編集者は、やり方がわからなくても問題ないと言っています。以下のピーマンの漬け方のイラストを見れば、すぐに覚えられます。

ピーマンとピクルスの漬け方は？ピーマンとピクルスの漬け方のイラスト

1. ピーマンを漬ける前に、まずピーマンと醤油と塩の比率を把握する必要があります。その比率は 10 対 5 対 1 で、つまり 10 キログラムのピーマンには 5 キログラムの醤油と 1 キログラムの塩が必要です。さらに、白砂糖、生姜、ニンニク、サラダ油を各200グラム用意します。最後に、高純度酒 350 グラム、少量のコショウ、アニス、シナモン、タマネギで十分です。

2. 購入したピーマンをきれいに洗い、まずきれいな水で洗い、次に茎を取り除き、透水性の素材の上に置いて水を切ります。水が完全に切れたら、ナイフを使ってピーマンに小さな切り込みをいくつか入れ、ピーマンが風味を吸収しやすくなるようにします。

3. 用意しておいた醤油5ポンドを鍋に注ぎ、火をつけて沸騰させ、ボウルに注いで置いておきます。次に、鍋にサラダ油を注いで熱し、アニス、コショウ、シナモンなどの用意しておいたスパイスをすべて入れて香りが出るまで炒め、砂糖を加えます。ソースにする。

4. 用意したソースと煮立った醤油をよく混ぜて置いておきます。加工したピーマンを漬物瓶に入れ、準備したソースをすべて加え、ソースがピーマンにかぶるようにします。その後は毎日裏返します。約 7 日後には、ペッパー ピクルスが食べられるようになります。