インゲンの調理方法

インターネットにはインゲンの調理方法が数多く掲載されていますが、ここではインゲンの調理方法の完全ガイドを紹介します。

グリーンビーンスープ

材料: インゲン豆、みじん切りにした玉ねぎ、バター、小麦粉、チキンブロス、調味料: 塩、コショウ

調理方法

（１）フライパンにバターを入れ、みじん切りにした玉ねぎを香りが出るまで炒め、インゲンを加えてさっと炒める。チキンブロスを加え、強火で沸騰させる。

（２）小麦粉をバターで炒めてペースト状にし、スープに少しずつ注ぎ入れてとろみがつくまでかき混ぜます。

（３）ブレンダーでスープとその他の材料を混ぜ、鍋に戻して沸騰させます。塩、コショウで味を調えてお召し上がりください。

注意: インゲン豆は長く煮すぎないようにしてください。長く煮すぎると色が変わってしまいます。

牛肉とインゲン豆のお粥

レシピの材料

材料: 蒸し米 200g

付属品: 牛肉（赤身）100g、エンドウ豆30g

調味料：塩3グラム

調理方法

1. 缶から牛肉を取り出し、つぶします。

2. グリーンピースの鞘を取り除き、少量の塩を入れた熱湯で15〜20分茹で、水から取り出して水を切ります。

3. 鍋に白米を入れ、水を加えて軽く炊き、その後マッシュした牛肉とグリーンピースを加えて一緒に炊きます。

4. 鍋が沸騰したら、盛り付けてお召し上がりください。

いんげんとエビのパン

レシピの材料

主な材料：エビ150グラム、エンドウ豆300グラム、小麦粉450グラム。

調味料: ピーナッツオイル30g、塩4g、料理酒5g、ネギ10g、生姜5g、砂糖5g、イースト5g

グラム、ベーキングパウダー5グラム、普通の水250グラム。

調理方法

1. 容器に小麦粉、ドライイーストパウダー、ベーキングパウダー、砂糖を入れて混ぜ、水250mlを加えてひとまとまりになるまで混ぜます。手でこねてボール状にし、まな板に置いて生地が滑らかになるまで繰り返しこねて置いておきます。

2. エビを洗って水を切り、切り分けます。エンドウ豆も洗って水を切ります。

3. フライパンに油を熱し、角切りにしたエビを加えて炒めます。

4. 塩、砂糖、MSG、料理酒、ネギ、みじん切りにした生姜、エンドウ豆を加え、味が染み込んで具材が完成するまで炒めます。

5. 発酵した生地を小分けし、生地シート状に丸めて、具材を包み、こねて、通常の方法で蒸します。

作り方のヒント: 蒸すときは、蒸し器の水が 60% から 80% 入っていることを確認してください。蒸し器に水を入れる前に、水が沸騰していることを確認してください。その後、強火で蒸します。ふっくらとした蒸しパンを作るために、蒸し器の蓋は開けないでください。蒸し方は蒸し器で蒸す方法と蒸籠で蒸す方法に分けられます。

1.蒸し器で蒸す：

（１）蒸し器の上にガーゼを置きます。

（２）発酵した生地を蒸し器に乗せる。

（３）強火で火が通るまで蒸す（通常12分）。

2. 蒸し器で蒸す：

（１）発酵した生地を沸騰した蒸し器の上に置く。

（２）強火で火が通るまで蒸す（通常12分）。

対象者：妊娠を予定している男女。