大根の細切りの漬け方 大根の細切りの漬け方

漬け大根は、人生でご飯と一緒に食べる最も一般的な料理の1つです。中国ではどの家庭でも食べていると言えます。しかし、誰もが大根の漬け方を知っているわけではありません。実は、大根の漬け方は難しくありません。興味のある人は、学んで自宅で作ってみることができます。食べるのに便利で衛生的です。大根の細切りの漬け方を知りたい方は、編集者による大根の細切りの漬け方の紹介をご覧ください。

大根の細切りの漬け方 大根の細切りの漬け方

辛い大根の細切りの材料

新鮮な大根5キログラム、唐辛子パウダー100グラム、食塩1キログラム、スターアニスパウダー50グラム、五香粉50グラム、白砂糖50グラム。

スパイシーな大根の細切りの作り方

1. 準備した新鮮な大根を洗い、半乾きになるまで天日干しし、細切りにします。

2. みじん切りにした大根をボウルに入れ、食塩を加えて手で均等にこすり、瓶に入れて3日間ほど漬け込んだ後、取り出して天日干しします。70％〜80％乾いたら、後で使用するために保存できます。

3. 干し大根の細切りを瓶に入れ、用意した調味料をすべて加えて箸でよく混ぜ、上から重いものを押し付けて瓶を密封し、涼しい場所に置きます。約1か月間保存すると、辛い大根の細切りが漬け込まれ、食べられるようになります。

ピリ辛大根の千切りの材料

大根2キログラム、塩300グラム、醤油100グラム、唐辛子パウダー100グラム。

スパイシーな千切り大根の作り方

1. 大根を洗って細切りにし、ボウルに入れて塩を加えて漬け込みます。1日漬け込んだら取り出して水を絞り、漬け汁を捨てます。

2. 加工した大根の細切りを醤油に1～2日間漬け込み、取り出します。醤油は捨てます。大根の細切りを漬物瓶に入れ、唐辛子パウダーを加えます。よく混ぜて密封し、20日間置きます。辛い大根の細切りの出来上がりです。