楊心菜の食べ方 楊心菜の食べ方

楊心菜は多年生多肉植物で、食べて、鑑賞して、薬として使える多機能な特殊な植物です。この楊心菜の別名はPanax notoginsengで、漢方薬の一種です。薬として食べるのは皆さんご存じですが、野菜として楊心菜を食べる方法はご存じですか？今日は私の料理の腕前を披露し、楊心菜の食べ方と調理手順をお知らせします。

楊心菜の食べ方

楊心菜の食べ方は様々です。湯がいて冷たく食べるもよし、洗って炒めるもよし。シチューや鍋の具材としても最適です。今日は、楊心菜を炒めて冷たく食べる具体的な方法を編集者がご紹介します。

心臓に良い野菜の炒め物

1. 材料：栄養豊富な野菜 400 グラム、適量の油、エシャロット、ニンニクスライス、塩。

2. 楊心菜をきれいな水で洗い、水を切り、両端を切り落として置いておきます。ネギは細かく切り、ニンニクは皮をむいてスライスして、後で使用するようにします。

3. フライパンに油を入れて熱し、ネギと洗ったヤンシンサイを加えてさっと炒め、2分後にみじん切りにしたニンニクを加えます。

4. 数回炒めた後、少量の食塩を加えてよく混ぜてからお召し上がりください。最後にごま油を少し加えて風味を高めます。

冷たいハートの野菜

1. 材料：滋養強壮野菜500グラム、ニンニク1個、みじん切りにしたネギと千切りにした生姜適量、薄口醤油、酢、塩、砂糖、ごま油少々。

2. 楊心菜を洗い、沸騰したお湯で3分間茹で、取り出して冷水に入れて冷まします。完全に冷めたら取り出して水を切り、大きなボウルに入れます。ニンニクの皮をむき、みじん切りにします。

3. 小さなボウルにすべての調味料を入れてソースを作り、調理した楊心菜の上に注ぎ、箸でよく混ぜ、最後にニンニクのみじん切りとごま油を加えて風味を高めます。