野生の玉ねぎを乾燥させて保存するにはどうすればいいですか?

毎年春になると、野生のネギが大量に自然界に生育します。この時期になると、多くの人が野生のネギを掘りに行きます。しかし、野生のネギはすぐに食べないと腐ってしまいます。この時期になると、人々はそれを乾燥させて保存したいと思うようになります。では、野生のネギを乾燥させて保存するにはどうすればよいでしょうか。乾燥方法については後ほどご紹介するとともに、ネギの効能や機能についても詳しくお伝えしたいと思います。

野生の玉ねぎを乾燥させて保存する方法

1. 新鮮な野生のタマネギを保存のために乾燥させる場合、直接太陽の下で乾燥させることはできません。新鮮なタマネギを太陽の下で直接乾燥させると、タマネギが黄色くなり、乾燥後の味に影響します。後で食べるときに、タマネギに含まれる栄養素をすべて吸収することはできません。したがって、最良の方法は、乾燥させる前に新鮮な野生のタマネギを処理することです。

2. 野生のタマネギは、乾燥させる前に沸騰したお湯で湯通しする必要があります。大きな鍋に十分な量のきれいな水を入れ、少量の食塩を加えて加熱して沸騰させ、きれいに洗って小さな握りに分けて綿糸で縛り、沸騰したお湯で2〜3分間湯通しします。取り出した後、涼しく風通しの良い環境に吊るして乾燥させます。このようにして、野生のタマネギは乾燥後も緑色を維持し、栄養素が失われることはありません。将来食べたいときは、きれいな水に浸すか、お粥やスープを作るために直接使用できます。

野生のタマネギの効能と機能

1. 血栓を防ぐ

人々は通常、野生のタマネギをより多く食べます。野生のタマネギは、豊富な栄養素を体に補給し、体の抗凝固能力を高めることができます。さらに、野生のタマネギに含まれるアリシンは、人体に入るとプロピレン硫化物に分解されます。この物質は、血液中の脂肪の分解を促進し、血中脂質を低下させ、血液の粘度を低下させます。野生のタマネギを定期的に食べると、血栓症を予防し、人間の心臓血管の健康を改善できます。

2.殺菌・抗炎症

野生のタマネギを多く食べる人は、豊富なアリシンを吸収することもできます。アリシンは、耐熱性殺菌能力が強い天然の薬効成分で、人体内のさまざまな細菌や敏感なグループに対して明らかな抑制・排除効果があり、細菌感染による人体の炎症を防ぐことができます。また、インフルエンザのピークシーズンには、野生のタマネギを多く食べると、人体内のインフルエンザウイルスを排除し、インフルエンザの発生率を効果的に減らすことができます。

今日は野生のタマネギを乾燥させて保存する方法を紹介し、野生のタマネギの具体的な効果と機能も紹介しました。今は春で、野生のタマネギが大量に市場に出回っています。自然に出かけてもっと収穫し、家に帰って乾燥させて保存すれば、いつでも家族と一緒に食べることができます。食べると体の病気に対する抵抗力も高まります。