エノキ茸フィットネスレシピ

みなさんもよくご存知のエノキ茸。次はエノキ茸のフィットネスレシピをご紹介します。

エゾノギシギシ[食事効果]

1.抗疲労：一定期間エゾノギシギシを摂取したマウスの乳酸脱水素酵素活性、筋肉グリコーゲン、肝臓グリコーゲン含有量が大幅に増加し、疲労に抵抗し、疲労の解消を促進する効果があります。

2.エゾノギシギシの菌糸体と子実体から抽出した有効成分は、マウスの耳介炎症モデルに対して抗炎症作用を持ち、人体に対しても抗菌・抗炎症作用を持ちます。

3.高脂血症の予防とコレステロールの低下。エノキ茸は、動物の摂食による血中脂質の増加を抑制し、コレステロールを低下させ、心臓血管疾患や脳血管疾患を予防・治療する働きがあります。

4.抗腫瘍性エゾウコギ多糖類は、マウス移植肉腫S18、肝臓癌H22、およびLeuiS肺癌に対して顕著な抗生命効果があり、その強さはVersicolor多糖類と同程度です。エノキタケから抽出されたエノキタケエキスも腫瘍の成長を効果的に抑制し、明らかな抗癌効果があります。

5.代謝を促進します。研究により、Flammulina velutipes は体内の生物学的活動を効果的に高め、代謝を促進し、食物中のさまざまな栄養素の吸収と利用を促進することがわかっています。

エノキ茸を使ったヘルシーレシピ

1. 胃腸を養う：えのき茸と豚肉のスープ

【材料】：えのき茸150グラム、豚肉赤身250グラム。【作り方】：水を沸騰させ、肉のスライスを加えて沸騰させ、エノキ茸と適量の塩を加え、エノキ茸に火が通るまで煮ます。【機能】: 体の弱い方に適しています。

2. 気血を養う - えのき茸煮込みチキン

【材料】：えのき茸100グラム、地鶏250グラム。【作り方】：鶏の内臓を取り除き、洗って鍋に入れ、水を加えて90％火が通るまで煮込み、エノキ茸を加える。キノコが火が通ったら、

すぐに食べられます。【効能】：体力の低下や気血不足の症状に適しています。

3. 熱を逃がし、夏の暑さを和らげる冷たいもやしとエノキ茸

【材料】：えのき茸250g、もやし150g、調味料適量。

作り方：えのき茸ともやしを洗い、沸騰したお湯で茹でて、水を切る。玉ねぎ、ニンニク、生姜、MSG、醤油、酢、塩、ごま油などの調味料を加えてよく混ぜます。【用法】：熱を払い、夏の暑さを和らげ、熱中症の症状に用いられます。

4. 子どもの発育を促進 - エビとエノキの炒め物

【材料】：えのき茸150グラム、エビ200グラム、インゲン50グラム、卵1個（卵白をとる）、調味料適量。

【準備】：えのき茸を一口大に切ります。エビを洗ってボウルに入れ、卵白、片栗粉、日本酒、塩を加えてよく混ぜます。熱したフライパンに食用油を注ぎ、みじん切りにした玉ねぎを加え、香りが出たらエビを加え、適量の日本酒で炒めます。3分後、準備しておいたエノキ茸とインゲン豆を加え、塩、醤油、MSGを加えます。揚げ終わったらお召し上がりください。

【機能】: 知能を高め、身体の発達を促進します。お子様が食べるのにも最適です。

5. 肝臓と胆嚢を養い、気を補充し、視力を改善する - 針茸と豚レバーのスープ

【材料】豚レバー300グラム、エノキダケ100グラム。【作り方】：豚レバーをスライスし、片栗粉と混ぜ、エノキ茸と一緒に鍋に入れて煮ます。塩とごま油を少々加えます。豚レバーが煮えたら出来上がりです。【効果】：肝疾患患者に優れた効果を発揮します。

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