スノーレッドの栄養価は？

雪菜は、雪菜、雪野菜、常春、常霜、皮二菜、崩菜とも呼ばれます。カラシナ科の葉野菜。葉は大きく、薄緑色。茎も漬け込んだカラシナ。「シェリオン」と呼ぶ人もいます。現在市場で売られているカラシナの中で最も有名なのは寧波産のカラシナです。寧波の人々は秋から冬にかけてカラシナを収穫し、乾燥させて切り分け、瓶に入れ、塩をたっぷり振りかけ、石で押し固めます。20日間放置すると食べられるようになります。雪菜にはカロチンや各種ビタミンが含まれています。食欲を増進し、消化を助けます。一年生草本で、マスタードの一種で、漬けたマスタードの葉と茎はスノーマスタードと呼ばれます。葉は深く裂け、縁はしわが寄っており、花は明るい黄色です。茎と葉は一般的な野菜で、通常は漬物にして食べられます。

スノーレッドの紹介

雪菜は北の地域では一般的な秋野菜です。比較的耐寒性があるため、北東部地域では、秋にすべての緑の野菜が枯れても、雪菜はまだ生き残ります。しかし、霜が降りると、植物の一部が赤くなるため、この名前が付けられました。雪菜は、カラシナ科の葉野菜です。葉は大きく、茎と葉は丸く、楕円形で、太く、薄緑色です。北の地域では、秋によく見られる野菜です。スノーベリーは比較的耐寒性があり、霜が降りると一部が赤くなることからこの名前が付けられました。通常は漬物にされます。雪菜にはカロチンや各種ビタミンが含まれています。食欲を増進し、消化を助けます。漬けた雪菜は、焼いたり、揚げたり、詰め物として使ったりできます。雪菜と餅の炒め物、雪菜とひき肉の炒め物、雪菜と角切り豆腐の炒め物、雪菜と麺の煮込みなど、食べ方はたくさんあります。私の国では、北も南も雪菜を食べる習慣があります。現在市場で売られている雪菜の中で、寧波産の雪菜が最も有名です。

スノーレッドの栄養価は？

1. 心をリフレッシュし、疲労を和らげる：

スノーベリーには、活性還元物質であるアスコルビン酸が豊富に含まれており、脳内の酸素含有量を増やし、脳の酸素利用を刺激します。心をリフレッシュし、疲労を和らげる効果があります。

2. 解毒と腫れの軽減：

雪菜には解毒作用があり、感染を防ぎ、病気の発生を防ぎ、細菌毒素の毒性を抑制し、傷の治癒を促進し、感染症の補助治療として使用することができます。

3. 食欲と消化：雪菜は漬けた後、特別な風味と香りがあり、胃腸の消化機能を促進し、食欲を増進し、食欲を刺激して消化を助けるために使用できます。

4. 視力を改善し、横隔膜の痛みを和らげる：

雪菜の組織は比較的粗く硬く、カロチンと多量の食物繊維を含んでいるため、視力を改善し、腸をリラックスさせる効果があります。眼科患者の優れた食事療法として使用され、便秘の予防と治療にも役立ちます。特に高齢者や便秘が習慣になっている人に適しています。

5. 減量機能：

雪菜もダイエットに効果的な代表的な緑黄色食品です。蓄積された老廃物の排出を促進し、体を浄化し、リフレッシュして清潔にします。体内に蓄積された老廃物や毒素を排出するとともに、ビタミンやミネラルを補給し、身体本来の力を刺激し、正常な消化・吸収・排泄を促進します。減量のスピードを上げるのに非常に効果的で、アンチエイジング効果もあります。

6. 鉛除去機能：

ビタミンCは鉛と結合して水に溶けにくい物質を形成し、便とともに体外に排出され、鉛が排出されます。そして雪菜はビタミンCを含む食品の一つです。

7. 抗がん作用：

これまでの研究で、科学者たちはがんの発生と発達、すなわちがんの開始段階と促進段階のモデルを提唱しました。初期段階は短く、回復不能な場合が多いです。放射線や有毒化学物質などの発がん物質の影響により、がんの種が人体に植え付けられ、発がん因子の繰り返し作用により促進段階が引き起こされ、がんが発生するまでには数年、場合によっては十年以上かかることもあります。実験により、がんの進行のこの 2 つの段階で、いくつかの化学物質を介入させることで、がん細胞の増殖を阻止し、予防の目的を達成できることがわかっています。日本の研究によると、野菜に含まれる栄養素や特定の植物化学物質は発がん物質やがん促進因子を大幅に抑制できることが指摘されています。抗がん効果が最も高い野菜20種（括弧内はがん抑制率） 1。調理されたサツマイモ（98.7％）2。生のサツマイモ（94.4％）3ブロッコリー（37.6％）12。シェパードの財布（35.4％）13。Kohlrabi（34.7％）14。マスタード（32.4％）15。SnowBean（29.8％）16。Tomato（29.8％）17。Onion（16.3％）18。Garlic（15.5％）20。