生アワビの栄養価と効能 生アワビの食べ方

アワビは栄養価が高いのですが、普段食べられているのは干しアワビです。実際、生のアワビの方が栄養価が高いのです。生のアワビは肉厚で、体を温め、視力を良くし、腸を潤して排便を促す効果があります。生アワビの栄養価と効能を詳しく見てみましょう。

生アワビの栄養価と効能

1.生アワビの栄養価

生のアワビは、市販の缶詰や乾燥アワビよりも健康的です。生のアワビはタンパク質と炭水化物の含有量が最も高く、100グラムあたりナトリウムが最大2000mg、カルシウムが最大266mg、カリウムが最大136mg含まれています。リン、亜鉛、鉄、セレンなどの他のミネラルも非常に豊富です。生のアワビには、がんと闘い、血圧を下げる効果があるナイアシンやパントテン酸などのさまざまな物質が豊富に含まれています。

2. 生アワビの効能

生アワビには20種類以上のアミノ酸が含まれており、その40％はタンパク質です。そのため、生アワビには優れた抗がん作用があり、血圧の改善にも効果的です。アワビを多く食べると肝臓に栄養を与え、目を保護することができ、陰虚の人に良い調整効果があります。アワビは、女性のしわの進行を抑え、肌に潤いを与える効果もあります。

3.生アワビの食べ方

生のアワビは通常、栄養を失うことなく、本来の風味を保ったまま、軽く食べられます。アワビをスライスした後、水で茹でて、スパイスを加えて食べます。アワビにはナトリウム含有量が非常に高いので、高血圧の人はアワビを食べ過ぎないように注意する必要があります。