銀杏入り煮湯葉

イチョウが美味しい果物であることは誰もが知っていますが、イチョウは珍味として調理することもできることをご存知ですか?さて、ご紹介しましょう

銀杏入り焼き湯葉の材料：

銀杏18個、豆腐80グラム、ネギ10グラム、生姜5グラム、スープ適量。

銀杏入り焼き湯葉の調味料：

乾燥赤唐辛子、八角、濃口醤油、薄口醤油、塩を適量使用します。

銀杏湯葉の調理方法：

1. 銀杏の硬い殻を剥き、薄い皮を熱湯で茹で、銀杏の実を取り出して後で使用します。

2. 湯葉を割り、柔らかくなるまで冷水に1～2時間浸します。

3. フライパンに油を入れて50%加熱し、湯葉と銀杏を加えて炒め、塩、八角、生姜スライス、乾燥赤唐辛子を加え、スープ、濃い口醤油、適量の水を注ぎ、鍋に蓋をして中火で煮る。

4. 汁気がなくなったら、ネギを加えて盛り付けます。

銀杏煮豆腐の特徴：

リッチでソフト

ヒント:

イチョウは有毒なので、生で食べたり、大量に食べたりしないでください。1人あたり1回に10個以上食べないのが最適です。