ウォウォトゥの材料と作り方

ウォウォトゥを食べたことがありますか？これはコーンミールで作られています。今日はそれを紹介します。

ウォウォトゥの紹介

臥臥頭は宮殿発祥のお菓子で、小さくて美しく、金色に輝いています。当時の高官たちのお気に入りのお菓子でした。

小さめの蒸しパンは一口サイズで、私が使ったのは10グラムくらいでした。

小蒸しパンの作り方はとても特別で、蒸しパンの厚さは0.3cm、色は黄金色、味は繊細です。

ウォウォトゥの材料

コーンミール 100g 大豆粉 50g

砂糖 10g イースト 2g

砂糖 5g キンモクセイ

ウォウォトゥの作り方

1. コーンミール＋大豆粉＋砂糖＋キンモクセイを混ぜる

2.イーストと30度以下のきれいな水を均等に混ぜ、小麦粉の混合物に加えます。

3. 小麦粉をこねて生地を作ります。生地が乾燥しすぎている場合は、水を少し加えて調整します。その後、布で覆い、しばらく放置します

4. 生地を細長く伸ばし、ナイフで均等な大きさに切ります。1 枚あたり約 10 グラムです。

5. 生地を取り、片方の手のひらともう一方の手の指を使って小さな蒸しパンの形を作ります。指を使って蒸しパンの底に小さな穴を開けます。

6. すべての胚の準備ができたら、布で覆い、15分間放置します。蒸し器に水を入れ、濡れ布巾をかけて、蒸した小さなパンの胚芽を乗せ、強火で沸騰させ、その後中火にして約15分間蒸します。

ヒント

北京風全粒粉スナックの多くは、食物繊維が豊富でビタミンやミネラルも豊富で、胃腸の運動を促進するコーンミールを使用しています。

脂っこい食べ物を食べた後に、小さな蒸しパンを数枚食べると、胃腸の循環が促進され、便の排出が促進され、便秘や腸炎などを予防・治療することができます。

老化を遅らせる効果もあるので、ぜひ皆さんにも食べていただきたいです。