インゲン豆を美味しく調理するにはどうすればいいですか?インゲン豆のレシピ

インゲン豆をもっと美味しくするにはどうすればよいでしょうか? インゲン豆を調理する簡単な方法をいくつかご紹介します。

スイートピー

材料: インゲン豆、氷砂糖

インゲン豆を洗い、精製水に一晩浸します。次に、浸したインゲン豆を取り出し、圧力鍋に氷砂糖と水を入れて30分煮ます。温かくても冷たくても、氷で冷やしても食べられます。

ヒント: 精製水を使用するのが最適です。水道水を使用すると、発酵臭や塩素臭がつきやすくなります。氷砂糖の量は好みに応じて調整してください。

炒めインゲン豆

材料: インゲン豆、乾燥赤唐辛子、胡椒、塩、砂糖、油。

1. インゲン豆を選んで洗います。フライパンに油を熱し、インゲン豆が縮んで柔らかくなるまで炒めます。置いておきます。

2. フライパンに少量の油を残し、乾燥赤唐辛子と花椒を加えて香りが出るまで炒め、炒めたインゲン豆を注ぎ入れ、塩と砂糖を加えて味付けし、数分間炒めたら出来上がりです。

ヒント: この料理を揚げるときは、野菜がかぶるくらいの油を追加してください。水は追加しないでください。野菜を油で揚げ、頻繁に炒めてください。

スパイス入りインゲン豆

材料: 白インゲン豆 200 グラム、スターアニス (私はアニスシードと呼んでいます) 2 個、シナモン 2 片、コショウ 5 グラム、ネギ 1 本、古い生姜 1 片、白砂糖小さじ 1 杯、塩 10 グラム。

1. 白インゲン豆を洗い、水に12時間浸します。調理しやすくなるよう、できるだけ長く浸してください。

2. 浸しておいたインゲン豆を取り出し、水を捨て、生姜をスライスします。

3. 鍋にインゲン豆、スターアニス、シナモン、コショウ、ネギ、ショウガのスライス、砂糖を入れます。適量の水を加え、強火で沸騰させ、その後弱火にして40〜60分間煮込みます。十分な量の水を加えます。私は水が足りなかったので、最後に鍋が少し乾いていました。

4. インゲン豆が完全に火が通るまで煮ます。

5. 火から下ろした後、塩を加えてよく混ぜ、冷まします。

ナツメ、インゲン豆、シロキクラゲのスープ

材料: インゲン豆、ナツメ、氷砂糖、水、白キクラゲ。

1. インゲン豆を一晩水に浸します。

2. キャセロールにナツメ、インゲン豆、氷砂糖、水を入れて1時間煮込みます。浸しておいた白キクラゲを加え、インゲン豆が完全に柔らかくなるまで煮込みます。

4. 冷めたら冷蔵庫で保存します。

キドニービーンと豚足のスープ

材料：豚足2本、インゲン豆100g、人参5〜6本、生姜1かけら★調味料：塩、コショウ

1. 豚足を細かく切り、事前に湯通しして血の泡を洗い流し、インゲン豆を半日ほど温水に浸し、生姜を柔らかくなるまでたたきます。

2. 圧力鍋に温水を入れ、豚足、インゲン豆、生姜、人参を入れて蓋をして煮る。

3. 圧力鍋で30〜40分蒸した後、火を止め、蓋を開け、塩を加え、ボウルに盛り、コショウをふりかけてお召し上がりください。

インゲン豆とジャガイモのシチュー

材料: インゲン豆、ジャガイモ、豚肉、コショウ1粒、アニスシード、骨付きスープ1パック、玉ねぎ、生姜、醤油、塩、チキンパウダー、コショウ

1.インゲン豆のわたを取り除き、ジャガイモの皮をむき、豚肉をスライスし、ネギと生姜を千切りにする

2.インゲン豆を水で茹でて土臭さを取り除く

3. 鍋に豚脂を入れて油が出てくるまで炒め、取り出して捨てます。

4. 千切りにしたネギ、生姜、ピーマンを加え、香りが出るまで炒める

5. インゲン豆を加え、緑色になるまで約10分間炒めます。

炒めインゲン豆

インゲン豆を千切りにし、フライパンに油とネギを加え、豚肉の細切り（または豚肉なしで）を炒め、インゲン豆の千切りを加え、塩を加えて火が通るまで炒めます。

インゲン豆と卵のスープ

インゲン豆をさいの目切りにし、油、ネギ、醤油を加え、フライパンでインゲン豆を炒め、水を加え（スープなので少し多め）、フライパンが沸騰したら塩を加え、インゲン豆が煮えたら、沸騰したフライパンに卵を1～2個入れ、ひっくり返して盛り付けます。

編集者がまとめたインゲン豆の完全レシピを読んだ後、インゲン豆を美味しく調理する方法をご存知ですか？ここで、世界工場現代農業ネットワークの編集者は、インゲン豆を生で食べると毒素が発生し、下痢、嘔吐などの症状を引き起こす可能性があると警告しています。したがって、インゲン豆は食べる前に十分に調理する必要があります。