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冬瓜は誰もがよく知っている野菜の一つです。豚バラ肉と一緒に煮込んだ冬瓜は美味しい一品です。冬瓜と豚バラ肉のスープの作り方を学びましょう。 冬瓜には、タンパク質、炭水化物、カロチン、複数のビタミン、粗繊維、カルシウム、リン、鉄分が含まれており、カリウム含有量が高く、ナトリウム含有量が低いため、熱を清めて解毒し、利尿を促進して痰を取り除き、落ち着きと喉の渇きを和らげ、湿気を取り除き熱を和らげる効果があります。胸の熱、排尿困難、肺膿瘍、咳や喘息、肝硬変による腹水、高血圧などに使われます。ヨクイニンを定期的に摂取すると、人体の皮膚を光沢と繊細さに保ち、ニキビ、そばかす、シミ、妊娠斑、蝶形紅斑を除去し、落屑、ニキビ、ひび割れ、肌荒れに良い効果があります。ハトムギ食品を定期的に摂取すると、慢性腸炎、消化不良などの病気にも効果的です。正常で健康な人は大麦食品をよく食べますが、これは湿気を除去して利尿を促進するだけでなく、体を軽く機敏にし、癌のリスクを減らすこともできます。 冬瓜煮豚バラ肉 冬瓜煮豚バラ肉の材料主な材料:スペアリブ400g、冬瓜500g、油適量、塩適量、玉ねぎ適量、アニス15ml、料理酒適量、コショウ適量、チキンエッセンス適量、生姜適量 冬瓜煮豚バラ肉の作り方1 材料を準備します。 2 リブを洗って湯がいて置いておきます。肋骨を洗って血を抜き、炊飯器に入れ、鍋の半分ほどの水を加えて炊飯を始める。 3 中華鍋に油を入れ、ネギ、生姜、八角を炒め、豚バラ肉を加えてしばらく炒めます。 4 適量の水を加えます。 5 料理酒を加える。 6 蓋をして強火で沸騰させ、その後中弱火で50分煮ます。 7 冬瓜の皮をむき、後で使用するために大きめに切ります。 8 スペアリブを1時間煮込んだら、冬瓜を加えます。 9 塩と醤油を加えます。 10 コショウを加えてさらに20~30分煮込みます。 11 冬瓜麺が柔らかくなったら、チキンエッセンスを少し加えて味付けし、みじん切りにしたネギを加えて出来上がり。冬瓜入り豚バラ肉の煮込みのコツ1. 冬瓜は皮をむかないほうがよいでしょう。皮をむくと簡単に壊れてしまいます。 2 リブをきれいな水で 5 ~ 8 分間洗い、白くなったら湯通しします。このように煮込んだリブは、おいしい白身になります。 3 冬瓜は少し大きめに切り、豚バラ肉と一緒に透明になって柔らかくなるまで煮込むと、冬瓜の味がよくなります。この料理は実はとても簡単なので、試してみましょう。 |
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