おいしい韓国チリソースの作り方

韓国のチリソースの作り方はいろいろありますが、国によって作り方が異なります。一番人気はフルーティーな風味の韓国チリソースです。以下では、韓国のチリソースのさまざまな作り方をいくつか紹介しますので、見てみましょう。

韓国風チリソースの作り方

1.北京風韓国チリソースの作り方

ステップ 1:ピーナッツ 30 グラム、ゴマ、適量の油と塩、濃い口醤油、薄い口醤油、コショウ、クミンパウダー、砂糖、水、ホットソース、トマトソース、豆ペーストなどの材料を準備します。

ステップ 2: まず、ピーナッツと白ゴマを焙煎します。フライパンまたは電子レンジで、表面が少し黄色くなるまで焙煎します。

ステップ 3: ナッツをフードプロセッサーに入れて粉砕し、砂糖を加えてかき混ぜます。

ステップ4：薄口醤油、濃口醤油、油を豆ペーストに加えてよく混ぜ、刻んだナッツを加えます。

ステップ 5: 次に、塩、クミンパウダー、コショウ、トマトペーストを加えます。

ステップ 6: よくかき混ぜた後、チリソースを加えます。かき混ぜにくい場合は、水を少し加えてください。

2.韓国風バーベキューの作り方

ステップ 1:醤油 80 グラム、みりん 40 グラム、砂糖 30 グラム、水 80 グラム、ネギの断片、月桂樹の葉、適量のコーンスターチ、キウイ少々、洋ナシ少々、リンゴ、タマネギ、ショウガ、ニンニク、コーンシロップ、コショウ、ゴマ油、黒コショウ少々。

ステップ 2: 玉ねぎ、ニンニク、ショウガ、梨、その他の果物を洗い、ジューサーでよく混ぜます。

ステップ 3: 鍋に醤油、砂糖、月桂樹の葉、コーンスターチを入れ、水を加えて沸騰させます。

ステップ4：鍋の中の材料が完全に粘性になったら、絞ったフルーツジュースを鍋に注ぎ、かき混ぜます。

ステップ 5: 最後に、コーンシロップ、ごま油、コショウを加えてよく混ぜます。