糖尿病患者はカボチャの種を食べるときは注意が必要

多くの場合、糖尿病の患者さんは空腹時に欲求を満たすために、ピーナッツやメロンの種を腹持ちのよい食べ物として食べます。ピーナッツやメロンの種は美味しくて糖質も少ないので、少し食べるだけで満腹感が得られます。ピーナッツやメロンの種は糖質は少ないですが、脂肪分が多く、高カロリーの食品です。糖尿病性腎症患者が勝手に食事をしたり、食品交換法に従って主食の相当量を減らさなかったり、食べ過ぎたりすると、血糖値や血中脂質の上昇につながります。

糖尿病患者はなぜカボチャの種を食べてはいけないのでしょうか?

ピーナッツ（皮をむいたもの）100グラムあたり589キロカロリー、メロンの種（皮をむいたもの）100グラムあたり570キロカロリー以上（ヒマワリの種、スイカの種を含む）が含まれており、同じ重量の米、豚肉、羊肉、鶏肉、アヒル肉よりもカロリーが高くなります。糖尿病患者がピーナッツやメロンの種を制限なく食べると、カロリーや脂肪の摂取量が増え、体重増加や血中脂質の増加を招き、血糖値や血圧のコントロールに悪影響を及ぼします。

カボチャの種には血糖値を下げる効果があると言われています。糖尿病患者向けにカボチャを原料とした健康食品も販売されています。実は、カボチャの種に血糖値を下げる効果があるという見解は誤りです。カボチャの種には糖分や食物繊維が少ないですが、脂肪とタンパク質が多く含まれています。カボチャの種100グラムあたり46.7グラムの脂肪が含まれています。食べ過ぎは糖尿病性腎症患者の状態をコントロールするのにも役立ちません。

ピーナッツやメロンの種などのナッツ類は、少量を食べると有益ですが、多量に食べると有害です。一般的に、殻付きナッツを毎日15〜20グラム食べることが推奨されます。どれだけ食べるかに関係なく、その日の食事の総量にそのカロリーを厳密に計算する必要があります。

実際、カボチャの種をもっと少なく食べる必要がある場合もあります。糖尿病患者にとって、健康は最も大切なことです。