ゴーヤの炒め方

ゴーヤは冷たくして食べても、炒めて食べても美味しいです。以下ではゴーヤ炒めの具体的な作り方を紹介します。私の一番好きな家庭料理とも言えます。よく考えてみると、普段どんな料理を作っていますか？ ご紹介しましょう... 一番人気は、ゴーヤの炒め物です。ゴーヤ炒めを侮らないでください。あなたはその調理法についてあまり知らないはずです！ゴーヤ炒めは私がよく作る料理です。最も調理されている料理でもあると言ってもいいでしょう！もちろん、私のお気に入りの料理でもあり、調理方法は非常に簡単です！

ゴーヤの炒め物：

1. ゴーヤを洗い、縦半分に切って半円筒形にします。

2. 半分に切ったゴーヤをまな板の上に裏返しにして置きます。注意：包丁でスライスするときは、ゴーヤの皮と果肉が基本的に同じ平面になるように、斜めに切るようにしてください。斜めであればあるほど良いです。

3. エシャロットを細かく切り、油鍋に入れて香りが出るまで炒め、ゴーヤを加えてさっと炒めます。同時に塩と砂糖を加えます。約1分間炒めた後、MSGを加え、30秒ほど炒め、火を止め、少量のゴマ油をかけて召し上がれ。

ヒント：

1. 緑の野菜を炒めるときは、油を多めに使い、火を強めにするとおいしく仕上がります。