おいしいオールドマウンテンセロリの作り方は？オールドマウンテンセロリの食べ方

オールドマウンテンセロリは野生のハーブで、ワイルドセロリとも呼ばれています。人間が食べられる山菜です。大量の炭水化物とさまざまなビタミンやミネラルを吸収し、体の新陳代謝を促進し、体力を高めるために使われています。しかし、人々は老山セロリの食べ方について十分な理解を持っておらず、この緑の野菜を最もよく調理する方法を知りません。今日、編集者は皆さんにこの知識を紹介します。

おいしいオールドマウンテンセロリの作り方

1. 古い山のセロリと刻んだピーマンは一緒に食べると特に美味しいです。作るときは、刻んだピーマン500グラム、ニンニク50グラム、食塩とチキンエッセンスをそれぞれ適量用意する必要があります。用意した古い山のナスを洗って切り分けます。ニンニクの皮をむき、みじん切りにします。中華鍋に油を熱し、みじん切りにしたニンニクを加えて香りが出るまで炒め、刻んだピーマンを加えて均等に炒めてから、古い山のセロリを加えて素早く炒めます。古い山のセロリの色が変わったら、食塩とMSGを加えて味付けします。

2. 古い山セロリは、さっぱりとした冷菜にしても美味しいです。作るときは、古い山セロリ500グラム、ゴマ油10グラム、適量の塩、MSG、ニンニクを用意する必要があります。用意した古い山セロリを洗い、切り分けて沸騰したお湯で湯通しし、取り出して冷水で冷やし、水分を取り除いた後、ニンニクをニンニクペーストにして、ゴマ油、MSG、塩を混ぜてソースを作り、古い山セロリに直接かけます。食べるときによく混ぜます。

古い山セロリの食べ方

1. 暑い夏には、古い山セロリをニンジンなどの食材と組み合わせて、涼しげでさわやかな料理を作ることができます。作るときは、古い山セロリを洗って小さな立方体に切ります。ニンジンの皮をむき、立方体に切ります。次に、沸騰したお湯で1〜2分間湯通しし、取り出して冷まします。冷やした後、適量の食塩とゴマ油を加えてよく混ぜ、冷蔵庫に入れます。30分間マリネします。マリネした後、取り出してすぐに食べます。

2. セロリは干し豆腐と一緒に炒めることもできます。300グラム用意してください。セロリは洗って切り分けます。干し豆腐はあらかじめ細切りにして、沸騰したお湯で20分間茹でます。次に、鍋に適量の食用油を入れ、加熱後にみじん切りにしたネギを加え、セロリを加えてさっと炒めます。柔らかくなったら、みじん切りにした干し豆腐を加え、薄口醤油と食塩を適量加えてよくかき混ぜ、チキンエッセンスを加えて味付けし、セロリが完全に火が通るまで待ってからお召し上がりください。