冷たい豆の芽を作る手順

仕事帰りにゆっくり食事をしたいなら、冷やし豆の芽をチョイス！

豆の芽サラダの紹介

エンドウ豆の芽には、VC と VE が豊富に含まれています。エンドウ豆の芽にはカリウムが豊富に含まれており、特に高血圧の患者に効果的です。また、日焼けした肌をケアし、べたつかずさっぱりとした肌に仕上げます。

冷たい豆の芽サラダの材料

主な材料：豆の芽150g、卵3個、材料適量、油小さじ1、塩小さじ1、醤油小さじ3、米酢小さじ1/2、砂糖6片、ニンニク小さじ1、ごま油適量

白ゴマ

製造工程

1. 材料を準備します。

2 エンドウの苗を洗って水に浸した後、古い根の一部を取り除きます。

3 鍋に水を沸かし、スプーン半分の塩と油を加え、エンドウ豆の芽を入れて10秒間茹でます。取り出してすぐに冷水につけて落ち着かせてください。

水気を切って置いておきます。

4 卵白と卵黄を分けます。

5 それぞれパンケーキに塗ります。

6 細かく切って置いておきます。

7 ニンニクを潰してみじん切りにし、薄口醤油大さじ1、米酢大さじ3、塩小さじ1、砂糖小さじ1/2、ごま油小さじ1を加えてよく混ぜてソースを作ります。エンドウ

もやしと卵パンケーキの細切れを混ぜ、用意しておいたソースを上にかけ、白ゴマをふりかけてよく混ぜます。

親切なヒント

辛いものがお好きなら、ラー油を少し加えていただくととても美味しいですよ！