臭豆腐とナスの調理手順

今日は臭豆腐入りナスの炒め物の作り方を紹介します。とても簡単なので、すぐに覚えられます。

臭豆腐とナスの材料

臭豆腐とナス

玉ねぎとニンニク

赤唐辛子塩

古い醤油

臭豆腐入り揚げナスの作り方

1. 準備

2.臭豆腐を細かく切る

3.フライパンに油を少し入れて臭豆腐を炒める

4. 揚げて盛り付ける

5. 赤ピーマンを細かく切り、ニンニクを細かく刻む

6. ナス切り包丁

7.【制作】

8. 臭豆腐を揚げた油をフライパンに残し、ニンニクを加えて香りが出るまで炒める。

9. ナスを加えて強火で柔らかくなるまで炒める

10.臭豆腐の汁を少し注ぐ

11. 醤油少々

12. 鍋に蓋をして、ナスによく味が染み込むまでしばらく煮ます。

13. 揚げた臭豆腐を加える

14. 赤唐辛子を加えて軽く炒める

15. みじん切りにしたネギを散らしてお召し上がりください。

ヒント

1. 臭豆腐を揚げましたが、揚げても大丈夫です。

2. ナスを揚げる際は強火で柔らかくなるまで揚げ、臭豆腐のマリネを加えます。

ナスのおすすめレシピ：ナス料理

材料 ナス 豚肉

ガーリックドライ赤唐辛子

コリアンダー食用油

料理酒砂糖

甘い麺ソース

MSG

練習する

1. ナスを2つに切り、火が通るまで蒸します。

2. 冷めたら細切りにする

3. 豚肉をさいの目切りにし、乾燥赤唐辛子をみじん切りにし、ニンニクをみじん切りにし、コリアンダーをみじん切りにして、後で使用する。

4. フライパンに油を熱し、角切りにした豚肉を加えて軽く茶色になるまで炒めます。

5. 赤唐辛子とニンニクのみじん切りを加えて香りが出るまで炒める

6. 料理酒、醤油、少量の砂糖を加え、スプーン一杯の甘い麺つゆを加え、適量の沸騰したお湯を加えて沸騰させ、MSGを加える。

7. 熱いうちに、千切りにしたナスの上に混ぜたものを注ぎ、コリアンダーをふりかけます。

ヒント

親切なヒント:

1. 豚肉に脂身があると、ソースの香りが増します。

2. 醤油と甜麺醤はどちらも塩辛いです。濃い味がお好みの方は、少量の塩を加えてください。

3. お好みで、6番目のステップで薄い澱粉を加えることもできます。