もち米かぼちゃ粥

みなさんも、もち米とカボチャの653粥を食べたことがあると思います。この粥はなかなか美味しいです。詳しく紹介しましょう。

もち米かぼちゃ粥

もち米かぼちゃ粥

白ごま、氷砂糖、かぼちゃ、もち米粉

もち米かぼちゃ粥の作り方

1. かぼちゃの皮をむいてスライスし、蒸し器で強火で15〜20分蒸します。箸やフォークを使って、かぼちゃに蒸しが通っているか確認します。次に容器に入れ、熱いうちにスプーンを使ってかぼちゃピューレ状に潰します。

2. かぼちゃピューレをスープ鍋に入れ、水を加えて沸騰させます。水とかぼちゃピューレの比率は2対1です。

3. 水が沸騰したら、小さなボウルを使ってもち米粉と水を混ぜてペースト状にします。

4. かぼちゃのピューレが沸騰したら、スプーンを使ってもち米ペーストをスプーン1杯分鍋に入れ、もち米ペーストが固まらないように絶えずかき混ぜます。希望の粘度に達したら、もち米ペーストを追加する必要はありません。

5. 3分ほど煮た後、氷砂糖または白砂糖を加えて出来上がりです。

6. 最後に、白ごまをふりかけて飾ります。

ヒント

かぼちゃのピューレは全部使い切らずに、かぼちゃパイを作るために少し残しておきましょう。

もち米かぼちゃ粥は、

一般の人が食べることができる

1. 肥満者、糖尿病患者、中高年者に特に適しています。

2. カボチャは性質上温かいので、胃熱過多、気滞、湿熱気滞の人は食べる量を減らしてください。脚気、黄疸、気滞や湿の人はカボチャを食べないようにしてください。