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ピーマンはスイートペッパーやランタンペッパーとも呼ばれます。ピーマンは唐辛子の一種ですが、それ自体は基本的に辛くなく、むしろおかず野菜として食べられる、とても人気の食材です。 ピーマンの調理方法 ピーマンの調理方法1.ピーマンの調理方法 ステップ1: 材料を準備します。材料はピーマン、ニンニク、油、砂糖、醤油、塩、酢です。 ステップ2: クリーニング。ピーマンの皮をきれいにし、茎と種を取り除きます。 ステップ3: ソースを作ります。ニンニクをみじん切りにしてボウルに入れ、醤油、砂糖、酢、塩を加えてよく混ぜます。 ステップ4:フライパンを熱します。フライパンに油を入れて熱し、ピーマンを加えます。 ステップ5:炒める。ピーマンの端と表面に線やしわが現れるまで、すべての面が均等に加熱されるように、ピーマンを軽く炒めます。 ステップ6: 味わう。鍋にみじん切りにしたニンニクを入れて香りが出るまで炒め、ピーマンと用意しておいたジュースを加えます。 ステップ 7: ジュースを集めます。ピーマンを何度も炒めて汁をピーマンに吸収させ、汁が溜まるまで待ちます。 2.ピーマンを調理する際のコツ ピーマンの種は取り除く必要はありません。辛いものが苦手でなければ、唐辛子油を加えると、酸味と甘みと辛みが加わり、より美味しくなります。肉を食べるのが好きな人は、細切り肉を一緒に炒め、細切り肉をあらかじめマリネしておくこともできます。 |
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