うなぎ粥

うなぎ粥

うなぎ粥の味はとても甘く、一度食べた友人はきっと忘れられない味になると思います。

うなぎ粥

うなぎ粥の材料

材料:白米1カップ、うなぎ2匹、千切り生姜少々、みじん切りネギ少々調味料:水8カップ、料理酒大さじ1、塩小さじ1、コショウ少々

うなぎ粥の作り方

練習する

1. 米を洗い、水8カップを加えて20分間浸し、コンロに移して沸騰させ、弱火で煮てお粥を作ります。

2. うなぎを殺してきれいにし、細かく切り、大さじ1杯の料理酒を入れた沸騰したお湯でゆで、お粥から取り出して一緒に調理します。味付けに千切りの生姜と塩を加えます。

3. うなぎが柔らかくなったら火を止め、みじん切りにしたネギと唐辛子を散らして出来上がりです。

お粥ノート

1. 調理時に魚臭くならないように、新鮮なウナギを購入してください。粘液をきれいにするために、洗うときに水に酢を少し加えてください。

2. うなぎの粘液や血でお粥が汚れるので、入れる前に湯がいてから入れましょう。

食事上の利点

欠乏を補い、五臓六腑に利益をもたらし、風邪を祓う

一般の人が食べることができる

1. 特に体が弱く、気血が不足し、栄養失調の人に適しています。直腸脱、子宮脱、女性の緊張、内痔核出血の人もより多く食べることができます。リウマチの痛み、手足の痛み、糖尿病、高血中脂質、冠状動脈疾患、動脈硬化の人もより多く食べることができます。

2. うなぎは風邪の原因となるので、かゆみを伴う皮膚病の人は食べないでください。気管支喘息、リンパ結核、癌、全身性エリテマトーデスなどの慢性疾患のある人は注意して食べてください。また、熱中症の人、発熱、赤痢、腹部膨満から回復したばかりの人も食べないでください。

<<:  うなぎ粥の効能

>>:  火香正奇粥

推薦する

エンドウ豆の芽の食べ方 エンドウ豆の芽の食べ方

エンドウ豆の芽は、毎年秋に大量に収穫される緑の農産物です。人々は通常、エンドウ豆の芽を自宅のバルコニ...

ライトニングローズの長所と短所

ライトニングローズはエクレアとも呼ばれます。日本原産のマイクロムーン品種であり、ライトニングローズも...

新鮮なマンゴスチンと新鮮なマンゴスチンの見分け方

これは中国南部の熱帯地域でのみ見られる熱帯果物です。マンゴスチンのほとんどは東南アジア諸国から輸入さ...

もち米粉の効能と摂取方法、もち米粉の食べ方

もち米粉は、きめ細やかで、ある程度の粘り気がある白い粉状の物質で、もち米を挽いて得られる食材です。栄...

おいしいもやしの作り方

大豆を水に浸して発芽させたものが「もやし」です。私たちの生活にとても身近な食べ物です。揚げて食べるの...

漢方薬アルテミシアセレンゲンシスの効能と機能

アルテミシア セレンゲンシスは食用の緑の野菜です。キク科の植物であるアルテミシア セレンゲンシスの柔...

ナタマメ中毒の治療法

ナタマメ中毒の応急処置はどうすればいいですか?この問題について以下に詳しく紹介しますので、お役に立て...

かぼちゃと緑豆のスープのレシピ手順

カボチャと緑豆は生活の中でよく使われる食材です。単独でも、一緒に使ってスープを作ることもできます。こ...

10月に植えるのに適した作物は何ですか?

10月に植えられる作物は何ですか? 10 月に植えるのに適した作物には、冬小麦、菜種、ソラマメ、エ...

ソラマメによく見られる病気とその防除方法

庭にソラマメを植えたのですが、ソラマメには害虫がよく発生します。どうすればよいでしょうか? 1. 赤...

長寿クラウンクラブアップルの栽培方法

長寿冠クラブアップルはクラブアップルの品種で、鉢植えに適しています。鮮やかな赤い花を咲かせ、開花が早...

ユリと豚肉と豆腐のお粥の作り方

百合と豚肉と豆腐のお粥の作り方と手順については、皆さんもある程度はご存知だと思います。以下に詳しくご...

米ぬかの10の薬効

米のとぎ汁は、日常生活で米をとぐときに使う水です。とても一般的で、どの家庭でも見かける水です。米のと...

ヘチマで沸かした水を飲むことの効能と機能

ヘチマは皆さんもよくご存知の野菜です。夏にたくさん出回る旬の野菜で、味も新鮮で栄養も豊富、普段は炒め...

キンモクセイの栽培方法と注意点

キンモクセイは日光をあまり好まない植物です。暖かくて湿気の多い環境で育ちます。美しい花が咲くと、豊か...