ナス魚の材料と手順

今日はナスの魚の作り方を紹介します。とても簡単です。私は魚を食べるのが大好きで、この料理が一番好きです。

ナス魚紹介

いつも同じ料理を食べていると飽きてしまいます。一年中同じ髪型だとイライラするのと同じです。昔のなびく長い髪が爽やかな短髪に変わると、楽しさと新鮮さが生まれます。おなじみの煮ナスがたまに魚にされると、すぐに食欲をそそられるのと同じです。人生とはそういうものです。退屈に思えるかもしれませんが、少し注意を払ってみると、違った驚きがもたらされます。心を込めて対処してこそ、幸福感が持続し、人生のあらゆる部分が美しいことに気づくでしょう。

伝統的な中国医学によれば、ナスは冷たい食べ物です。そのため、夏に食べると熱を逃がし、夏バテを和らげるのに役立ちます。特にあせもやおできになりやすい人に適しています。さらに、ナスにはビタミンEが豊富に含まれており、ナスを定期的に食べると人体の老化を遅らせることができます。最近では偽物も横行している。ナスを煮魚のような味にするには、秘伝のタレをうまく作ることがポイントだ。

ナス魚

材料

紫ナス 1本 コリアンダー 2本

ニンニクみじん切り醤油

ソルトチキンエッセンス

水で薄めたネギ

ワインチリの調理

白砂糖

練習する

1. ナスを洗って皮をむく

2.真ん中で切って2つに分ける

3. 魚の形を作る

4. ナイフを使ってナスに十字の模様をつけ、箸を使って魚の目を作る。

5. ナスを水に10分ほど浸す

6. コリアンダーを洗って細かく切る

7. ボウルに醤油、砂糖、チキンエッセンス、塩、料理酒を入れ、水を加えて、後で使用するためにボウルの半分のジュースをかき混ぜます。

8. ナスを水から取り出し、水を絞ります

9. フライパンに油を熱し、ナスを炒めます。

10. 弱火でゆっくり揚げ、完全に揚げ終わったらフライパンから取り出します。

11. 鍋に油を少し残し、ニンニク、みじん切りにしたネギ、唐辛子を加える

12.揚げたナスの魚を加え、用意したソースをボウルの半分ほど注ぎます。

13.強火で沸騰させ、ソースを集める

14.水と澱粉を加えてとろみをつける

15. 火を止めてコリアンダーをふりかけてお召し上がりください。

ヒント

1. この料理に醤油を入れすぎるのはよくありません。醤油を入れすぎるとナスが黒くなってしまいます。

2. この料理を上手に作るための鍵は、適切なソースを準備することです。

3. ナスを調理するときは、強火で揚げず、調理温度を下げて油の吸収量を減らすだけで、ナスの栄養価と健康価値を効果的に維持できます。

4. ナスは冷たい性質を持っているため、消化不良や下痢を起こしやすい人は食べ過ぎないようにしてください。

5. ナスの皮をむくと、酸化によりすぐに茶色く変色します。変色を防ぐために、ナスは切った後水に浸し、調理するときは取り出してください。